5回
2023/09 訪問
旨みがジュワッと溢れるお肉と、最高のお料理各種
約1ヶ月ぶり。本日はいつも頼む精選赤身肉もハラミも両方とも旨みの強めの日で素晴らしかった。
旨み旨みと表現しているが、何故なのかはかなり謎。高級店も含めそこそこ色々な焼き肉を食べ歩いているが、この旨みは他の焼き肉店では殆ど味わった事がない。牛の種類とは思えないので、敢えて云うならばエイジングされたステーキように(あれは殆どドライエイジングだが)ウエットエイジングが上手いのか。
ちなみに、ひゃら亭サラダもおすすめ。ドレッシングが大好きで必ず頼む逸品。写真を撮り忘れたが、トマトサラダを利用しているトマトに恐らく拘りがあり、美味しい。
ご馳走様でした!
2023/09/18 更新
2023/06 訪問
焼肉はどうしてもここ、全部美味 / The best Yakiniku in Kanto region
もう15年以上通っている焼肉屋。他も色々と都内を中心に試しているが、ここに勝るお店はなかなか無い。よろにくとかは別ジャンルとして好きだが、価格帯も趣向も別。サラダから、サイド小料理、そして、焼肉、全てコスパと質が素晴らしい。
赤身肉とハラミが好みだが、これは日によって、美味しい日と、素晴らしく美味しい日と、日によってある程度ばらつきはある。本日は後者。噛むと凝縮された旨みが口の中に広がる。幸せな気分になる。
キムチもスープ系のメニューも旨みが満点でだが、一点特徴としては、これらのサイドメニューは総じて味付けはしっかりしていて甘め寄り。子供でも楽しめるファミリー配慮だろうか。素晴らしい焼肉てんだ!
2023/08/06 更新
相変わらず素晴らしい。一番大好きな焼き肉屋さん。いつもは牛タン→精選赤身肉→ハラミ肉、の流れだが本日は精選赤身肉が無いとのこと。ちなみにひゃら亭サラダはドレッシングが最高。テールうどんは野菜もガッツリ牛テールスープに煮込まれていて美味い。
ご馳走様でした!