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思い出補正。何度行ったか覚えていない位通った店。
【再々々訪】
現在チャーハン590円
役者さんが交代した様子。中華鍋係は白髪の伊達なジイさま、白い肌をファイヤーで赤く染めてイル。名付けてロイシー爺。
いつにも増して、これでもかと、中華鍋にチャーハンを押し付け、パラパラに仕上げている。今日は白煙あげてたから、予想通りチャーハンが多少、脂っこい。こんな時は薄い薄いタクワンで中和。
ホール、洗い場担当は、まるでレインマンに出演していそうな鼻筋通った二枚目、名付けてハリウッド兄さん。
注文受付、司令塔は変わらずセーラム兄さん。
ここを超えるチャーハンはあるのだろうか？
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【再々訪】
チャーハン570円
メタル兄さんがファイヤー係（中華鍋２つ）、セル兄さんがサポート、セーラム兄さん不在。背の高いオジさんがホール担当。
中華鍋から火が上がり、思わず、「熱いぞ。このヤロー」と叫ぶメタル兄さん。セル兄さんが優しくフォロー。和気あいあいぶりが伺える。
チャーハン、油加減は良いが、塩味強く感じた。メタル兄さん疲れ気味か。
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【再訪】
チャーハン570円
眼光鋭いセーラム兄さん（胸ポケットにセーラム）、口調が優しいメタル兄さん（メタルフレームの眼鏡）、バックサポートっぽいセル兄さん（セルフレームの眼鏡）のトリオが厨房を取り仕切る。
今日は、メタル兄さんがファイヤー係（中華鍋を振るう）。
チャーハン、正直、油っぽく、スープの塩味を感じない位の塩加減。かなり、暑い厨房だからかなぁ。
とは言え、総じて美味かったには、違いない。
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【初訪】
ラーメン大盛590円
カウンター中心の活気ある店
厨房の男達はさながら戦場。三人の戦士で回している昔ながらのラーメン屋。
隣客は外套のままカウンター席で完食。
店内、中華鍋の熱と独特の焦げ臭さで充満テーブル席が空いているが、一人客も座ろうとせず厨房の兄さんも案内しない暗黙ルール。
カウンターに置かれた際、熱いから気を付けてと優しい注意。
見るからに麺はやわやわ、クタクタなストレート。少し太め。海苔はちょいと時間経ってる系、麺は独特。細い平打ち。野菜は少ないがシャキッと。スープは甘く後引く後引く。後半、麺はやわやわ。しかし、これでいいのだ。
気が付けばスープ飲み干しかねない。
スープは、マジック。僅かに生姜？砂糖？ 甘い
かつて、秋葉原駅にあったいすず、だ
http://rocketnews24.com/2012/09/10/246962/
やばい、スープを飲み干しそう。
チャーシューは残念ながら、在庫臭。
ラーメン王 後楽本舗
03-3464-1650
東京都渋谷区道玄坂2-7-4 清水ビル 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13022566/