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とりから
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ハツ
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ぼんちり
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皮
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とりたたき
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とりわさ
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夏野菜の醤油漬け
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お通し
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メニュー
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日本酒メニュー
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寒紅梅(三重)
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生ビール
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シークヮーサーサワー
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外観
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あたたかい。
ぬくもりがある。
人柄なんだろうなぁ～
スタッフ皆さん人柄がイイ！
その中心のご夫婦が本当に素敵。
ふたりの奮闘ぶりは微笑ましい光景。
奥さんの対面接客プロっぷりは本物です。
おそらく前職の経験が大きいのだと思います。
お店を持つという夢を叶えたご主人の笑顔もイイ！
とても真面目で実直そのものって外見なんですけど…
これが本当に見た目通りの人物だから笑っちゃう！(^^)
寡黙に串を焼く姿を見ると、腕のあちこちにやけどの跡が…
グランドオープンから３ヶ月、まだまだ修行の日々ですネ！(^^)
でも、そんな苦労や悲壮感とは無縁の、明るい雰囲気のお店なんです。
飲み歩き慣れた人がハマる、通好みの鳥料理店だと言っていいでしょう。
日本酒の品揃えも、｢厳選された｣といった感じでセンスの良さを感じます。
今回いただいた｢寒紅梅(三重)｣５５０円も食中酒にピッタリでした。
三重県の小さな蔵元がつくるこのお酒をよくぞ取り揃えましたよねぇ～
このお酒、関東ではなかなか手に入らないと思うのですが…
次回は、どうやってこのお酒に辿り着いたのかも聞いてみたいです。
さて、肝心の鳥料理なのですが、これも文句なしです。
丁寧な仕事が見てとれる逸品揃いで、全然ハズレがありません。
とにかく繊細な仕事で、どこか女性っぽさも感じる。
この“焼鳥屋”という看板とのギャップも堪らないですねぇ～
ちょっと路地に入るってところも雰囲気がある。
ただ、一見客にとっては見つけにくい要素でもあります。
でも、利便性が高くて人気店になるよりは…
隠れた名店と呼ばれるお店になってもらいたいです。
お店はすぐ満席になってしまうくらいのキャパですので…
予約しないと入れないお店になったら通えなくなっちゃうでしょ？ｗ
気が向いた時に顔を出したら、いつもカウンターが数席空いているような…
映画やドラマに出てくるようなお店であればいいなぁ～ってお客のわがままです。(笑)
アルコール類を６杯いただき、１時間ほど楽しませてもらって、お会計は６０００円ちょっと。
コストパフォーマンス面でも言う事なしで、これにサービス面を加味すればこの評価は当然でしょう。
会計後、ご挨拶をしてお店を後にしようとしたら、わざわざ調理場からご主人が見送りに出てきてくれました。
もちろん初めての出来事ではありませんが、これを出来るお店って本当に少なくて、こちらの方が恐縮しちゃいます。
まだまだこれからって部分も当然あると思いますが、このご夫婦ならばきっと大丈夫でしょう。
どんな壁も乗り越えられると思いますし、もっともっといいお店になって行くこと間違いなしです！(^^)