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刺身盛り（サゴチ･方々･金目鯛･スミイカ･天然真鯛･〆鯖）
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子持ちやりいか姿汐焼
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サメ軟骨の梅和え
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春野菜天ぷら（蕾菜･プチヴェール･筍･海老芋）
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縁側ポン酢
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お通し
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天狗舞（石川）山廃純米
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魔王（芋）水割り
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ジンジャーハイボール
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ZEROMAN（福島）純米無ろ過生酒
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看板
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外観
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ウオー！
『銀魚』がなくなってる！
ギョギョギョ！
今度も“魚”のお店みたいだぞ！
その名も『魚斉』！
等々力の人気店が自由が丘にやってきた！
等々力で評判だった鮮魚のお店…
『うおいちばん』を一時休業してまでの開店だそうです。
気合いの入り方が伝わってきますねぇ～
オープンしてまだ２週間という頃、飛び込みでお邪魔しました。
店先でメニューを見ている時に呼び込まれた。
気持ちは決まっていたので、ふたつ返事で店内へと引き込まれた。
週末とあって大盛況の店内、１階はほぼ満席だった。
カウンター席しか空いていなかったのですが、テーブル席もあるとの事。
どうやら個室もあるとの事で、２階へと案内されました。
小ぢんまりした空間ですが、しっかりと仕切られた個室に案内してもらいました。
清潔感ある明るい店内にスタンダードジャズのBGMが合う。
それもさることながら、遠くで聴こえる他のお客たちの会話や笑い声がイイ感じのBGM。
それもこれも雰囲気作りがちゃんと出来ているからだと感じました。
とにかくサービスがよく、中でも接客応対が素晴らしく、どのスタッフも同じベクトルなんです。
この時点でアタリを確信したのですが、お料理のクオリティも高いです。
味をメインにお店全体を評価する方にも高く評価されるお店じゃないかなぁ～って思いました。
まず、タイトルの「捕れ立て鮮魚と各地の地酒」という謳い文句ですが…
これは等々力にあった『うおいちばん』の謳い文句であり、こちら『魚斉』にも踏襲されているはず。
屋号から想像してもそうであるように、やっぱり鮮魚をいただくべきでしょう。
そう考え、まずはなにより「刺身盛り（サゴチ･方々･金目鯛･スミイカ･天然真鯛･〆鯖）」１７８０円を注文。
それに合わせるお酒は「ZEROMAN（福島）純米無ろ過生酒」８００円をチョイス。
梅水晶と呼ばれる事が多い「サメ軟骨の梅和え」４８０円と「縁側ポン酢」５８０円も同時にオーダーしました。
まず、なにより最初に出される「お通し」のクオリティの高さに驚かされた。
鎌倉野菜をオクラで和えたものと言っていた気がするのですが、内容なんてどうでもいいぐらい美味い。
これでほとんど冷酒を飲んでしまうという羽目になってしまい…
言わずと知れた銘酒、「天狗舞（石川）山廃純米」９５０円をぬる燗で持ってきてもらいました。
追加注文した「子持ちやりいか姿汐焼」８６０円も美味く…
そのモチモチ感は初めて体験する食感で、アッという間に食べ終わってしまいました。
それとは正反対の食感と思われる一品を〆に…
そう思い、「春野菜天ぷら（蕾菜･プチヴェール･筍･海老芋）」１０００円を注文。
これがまた珍しい野菜を使っていまして…
プチヴェールなんて、名称すらまったく聞いたことがない野菜でした。
ケールとメキャベツを交配させた野菜との事で…
調べてみたら、なんと日本で作られた野菜なんですって！
蕾菜だって、関東ではまだまだ珍しい野菜ですよね？
「博多の春を告げる個性派新野菜」と、キャッチフレーズもある。
蕾のような形をしているところからつけられた名前だそうで…
そのキャッチフレーズ通り、主に福岡県で栽培されているようです。
このように、鮮魚以外のお料理もクオリティが高く…
どれも各地の地酒に合うように作られているように感じました。
しかし、ワインにも力を入れているようで…
お客を選ばない姿勢と言いましょうか、イイ感じでした。
最後はご主人が店先までお見送り。
寒空の下、白衣のまま自己紹介していただきました。
その後、今回の来店のお礼と…
その感謝の意を表して深々と頭を下げられました。
いやぁ～、完全に参りました。
カウンター席を選んでおけばよかったと後悔。
そうすれば満点だったかも。
３年以上出ていない総合評価☆５つです。
次回、カウンターに座り…
久しぶりに満点をつけようと思います。