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せいろ
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焼き味噌
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揚げそばがき
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だし巻き玉子
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そば湯
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メニュー
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店内
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石臼挽蕎麦
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駐車場案内
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看板
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暖簾
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メニュー
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せいろそば
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そば湯
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暖簾
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辛み大根のしぼり汁と信州味噌
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おすすめレストラン不動の1位！
初年度に満点を付けたお店でもありました。
2009年の途中からずっと首位を守った名店です。
もちろん自分の好みに応じて決めた順位ではありますが…
あれから6年、3800軒を超えるお店を食べ歩いてきましたが…
とうとうこちら『草季庵』を上回るお店には出逢えず仕舞いでした。
実は昨年、友人と訪れたのですが、あまりの混みように断念したんです。
一度は待つつもりで、順番待ちの記帳までして小一時間店先に並んだんです。
ただ、先のスケジュールなどを考慮し『蕎仙坊』へと向かいました。
まさかあれが最後のチャンスになるなんて夢にも思っていませんでした。
この度はマイレビュアーさんの書き込みで訃報を知りました。
おすすめレストラン1位から殿堂入りするにあたりお礼のひと言を。
おもてなしの心で接して頂いた事は一生忘れません。
ご主人様のご逝去の報に接し、謹んで哀悼の意を表します。
～・～・～・～・～・～・～・～・～
《再訪問》
「お味」はもちろんの事ですが…
ここの店主さんの「おもてなしの心」には感服しました。
評価を上げざるを得ない。
評判が良くなろうが、客足が絶えなくなろうが…
きっと変わる事はないでしょう。
「接客」について賛否あるようですが…
平日の夜がおすすめです。
初訪問時も今回も、私たちを入れて２組しか客はおらず、大変寛げました。
相変わらず「蕎麦」は一流！
今回はサイドメニューもいくつかオーダーしてみました。
「だし巻き玉子」は少し甘い味付けで評価は分かれると思います。
とってもフワフワに仕上がっており大変美味しくいただく事ができました。
「焼き味噌」は絶品と言っていいでしょう。
どうしても車での訪問になるので「お酒」を飲めないのが悔やまれる美味さです。
日本酒の品揃えもいいんですよねぇ～
「国香」や「喜久酔」などの銘酒がメニューに書いてあって…
特筆すべきは「揚げそばがき」でしょう。
「そばがき」を揚げだしに仕立てた逸品です。
参りました。
なんというレベルの高さなのでしょう。
他所の有名蕎麦処と比べてお値段も安い方だと思います。
これだけでも満足なのに、やはり今回もとても丁寧なお見送りをしていただきました。
駐車場からお店に向かう途中に…
ガラス張りの蕎麦打ちスペースがあるのですが…
私たちが店を出た時は蕎麦打ちの準備をしていたご主人。
なんと、その手を止めて表まで出てきてくれて深々と頭を下げられました。
もう他に何も言う必要はないでしょう。
この「おもてなし」と「感謝」の気持ちこそが美味しいものを提供する為の「基礎」なのだと思います。
《初訪問》
2009年2月19日
18時まで東京にて仕事。
レンタカーに乗り込んだのは18時15分
予め草季庵にTELを入れ、予約をとった時間は19時。
御殿場インターは辛うじて19時前に通過
どうにかこうにか5分オーバーの19時05分草季庵に到着。
「そこまでして？」とお思いでしょう？
暖簾をくぐる前に「美味いに違いない！」と確信！
薄明かりに照らされた暖簾をくぐる
おぉ、とても懐かしくなんとなく暖かい古民家。
「お好きな席にどうぞ」との事
空いていたので一番奥の窓際に…
まず驚いた
「えっ!?これお茶!?」
そば屋では「そば茶」を出される事が多い
そこそこの数のそば屋に入った事があるが「そば湯」が出てきたのは初めて。
店主の本気度がうかがい知れる
私は「天せいろ」を、友人は「しぼりせいろ」を注文。
天ぷらも美味かったのだが…
大根のしぼり汁に信州味噌をとかして「そばつゆ」として食べるなんて他にないのでは？
奇を衒ったメニューではなく
間違いなく看板メニューになる逸品だ。
蕎麦も間違いなく美味い
蕎麦だけを評価するなら、こちらの蕎麦が一番美味いかもしれない。
この日の宿泊が富士宮だった事もあり
閉店時間が迫っていた事もあって、そそくさと席をたった。
勘定を済ませ帰り際
調理場から大将が顔を出し…
「遠いところ有難う御座いました」「またいらして下さい」と
きっと車のナンバーを見て、東京から来たと確認したのだと思う。
肌理細やかな気遣い
これぞ日本の商売人の鑑！
最近、希薄になってきた日本の心
東京から１時間程度のドライブで出逢えますよ！
必ずまた伺わせていただきます
短い時間でしたが大人の時間を有難う御座いました。
時代に流されず、このスタイルを貫いて欲しいです
自信を持って蕎麦好きに薦められる名店だと思います。
まだまだ関東近郊の蕎麦屋しか訪問できてない私ですが…
現時点では、裾野蕎仙坊･沼津ふく田･練馬法師人と並び蕎麦四天王です。
こちら草季庵は大人の隠れ家
時には大人だけの「粋」な時間もいいのでは♪