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ほうしとそばとそばつゆ
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そば湯
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栃尾の油揚げ
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鮭ハラスのスモーク
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ど
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群青太郎
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そば味噌田楽
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民家の中の民家
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看板
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暖簾
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ちょっとした心遣い
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多摩の恵
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わさびクリームチーズ
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ヒューガルテンホワイト
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厚焼玉子
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烏賊のわた焼き
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日本一の玉子かけご飯
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日本一ですよ！
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そばサラダアンチョビオリーブオイル
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鴨のねぎ焼き
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そばつゆ
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ほうしとそば（粗挽き）
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粗挽きですよ！
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ラルド
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舞茸の天ぷら
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ここは何処？
東京に居る事を完全に忘れさせてくれる空間。
住宅街に佇む民家の中の民家！
コストパフォーマンスとサービスを両立させた名店。
そばは勿論の事…
サイドメニューのレベルの高さに驚愕する。
まずはビールのつまみをと…
「わさびクリームチーズ」なる聞いたこともないものを注文。
ビールは「多摩の恵」という地ビールから…
しばらくして出てきた「わさびクリームチーズ」をいただく。
ネーミングから、ある程度は想像していたが…
見た目は大体想像通り、味は「なんじゃこりゃぁ～」とまではいかないが…（汗）美味い！
おかわりビールは「ヒューガルテンホワイト」ベルギービールで…
次に出てきたつまみは「厚焼玉子2個玉」、これはこれは繊細かつ優しい味で美味い！
またまたビールをおかわりで「エビス中瓶」を…
ここからはおつまみ怒涛のラッシュ「ラルド」「鴨ねぎ焼き」「そばサラダ」etc
どれもこれも美味い美味い！
こうなると「美味い！」としか伝えようがない。
〆は「ほうしとせいろ（粗挽き）」で…
言うまでもないが、そばも当たり前に美味い。
気がつけば1時間以上が経過…
若女将さんが申し訳なさそうに客に断りをいれている姿が見えた。
そろそろ御暇しようと思った時…
空いた器をさげに来た若女将が声をかけてくれた。
「ビール党なんですか？」「どちらからおいで頂いたのでしょう？」…
ビールについては、酔っ払って味がわからなくならないように日本酒を封印しただけで（笑）
そんな事はどうでもいい
17～18人の客を相手に1人で切り盛りするこの忙しさの中、よくぞ！
この値段でこのサービス
しかもここは東京23区内です。
参ったなぁ～、同じ23区でもウチからは1時間以上かかるんだけど…（汗）
これは友人を連れてチョイチョイ足を運ばないと気がすまなくなってしまったなぁ～（笑）
田舎の蕎麦屋にはない…
普通の民家なのに、なにか垢抜けした和風のセンスも光る。
大人の空間で大人の時間を…
なんてコピーを聞いたら、1人1万円ぐらいは覚悟しますよね!?
こちら法師人はリーズナブルですよ！
1人5千円あれば、十分に料理と酒を堪能できるはずです。
まだまだ関東近郊の蕎麦屋しか訪問できてない私ですが…
現時点では、裾野蕎仙坊･御殿場草季庵･沼津ふく田と並び蕎麦四天王です。
こちら法師人は総合的に一番好きかも
他人に教えるのが勿体無くなる程に素敵な時間が過ごせますよ♪
≪３月２６日再訪問≫
素敵な時間をありがとう♪
本当に素晴らしいお店です。
間違いなく…
再訪問します。
ウチから少し遠い事と…
仕事の休みをうまく合わせられるかがポイントですが…
このスタイルで続けていただきたい。
これからも通い続けるであろう名店です♪