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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| 酒・ドリンク- ］
大将の志が創り出す芸術品！
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しょうへいうどん
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うどん？（笑）
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春きゃべつの玉子とじうどん
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看板
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メニュー
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2013/08/02 更新
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「医食同源」
食事は生命を支える源である。
故に
身体に良い食事を摂らなければならない。
味至上主義がどんどん味付けを濃くして行き
明らかに身体に悪い食物を「美味い」と評価させてしまう時代になってしまった。
こちら東京うどん一将は本物
時代に流されず、本質を追求する大将が創り出す芸術品
美味いだけではない
身体に優しい本物の食事
まさかまさか
東京でこのうどんに出逢うとは
初めての訪問でした。
休みをずらして行った価値は十分にあった。
１４時３０分、昼営業閉店間際に滑り込んだ。
先客は２名、「こんにちは」と大将が出迎えてくれた。
「しょうへいうどん」を注文。
待つこと２０分弱、生麺から茹で始めるため当然の待ち時間。
出てきたうどんは芸術品
料理はまず目と鼻で楽しむものだと再認識
口をつけずとも「美味い」と確信
出汁も饂飩も文句なしに一級品
「讃岐うどん」「水沢うどん」「稲庭うどん」「吉田うどん」「京うどん」
すべて現地に赴き食した事があるのだが、これはまさに「東京うどん」
どれにも属さない唯一無比
ここでしか食べられない貴重なうどん
店内も清潔感あふれ
食事の邪魔をしないクラシックのBGMもいい
なにより大将の人柄
このハイセンスな大将に惚れないわけがない
食べ終わって余韻にひたっていた時
「今日は暖かいですね」「どちらからお越し頂いたのですか」と大将
待ってましたとばかりに話しまくる私
大将は嫌な顔ひとつせず、それどころか「ちょっと店を閉めてきます」と
昼営業閉店後の店内で暫し食談義
有名店の驕りなど微塵も感じさせず、等身大でフレンドリーに話す
最高の食事と最高の時間
この双方を提供できる店はそうはない。
リピート必至！
ウチから清瀬は１時間３０分コースだが…（汗）
そんな悪条件を軽く凌駕する
お金では買えない至福の時のために…
≪３月２６日再訪問≫
もう言う事はない。
うどんに真面目な大将が創り出すうどんが美味くないわけがない。
今回は友人を伴えての訪問。
友人も大満足の様子だったし…
美味い！
それだけお伝えしておきます。
あと１点…
大将が１人で切り盛りしているので、お水はセルフサービスです！