この口コミは、ツイストマンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
洗練された「大人の時間」をどうぞ♪
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大人の空間
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カウンター
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お料理（あわび）
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ひっそりとロゴマーク
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2009/09/17 更新
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【閉店のお知らせ】
悔しい気持ちでいっぱいです。
本当に心から残念な気持ちでいっぱいです。
８月末、料理長からの突然の電話でした。
「松が閉店した、本当に申し訳ない」との事。
とても悔しそうな様子でした。
オーナーより突然「閉店」を告げられ、「翌日から営業しない」と…
あまりに突然すぎます。
過ぎた事をどうこう言っても仕方ないですね。
料理長の今後に期待します。
だって、レビューをアップした３人全員が「☆☆☆☆☆」を付けた腕前ですからね。
松に関しては…
レビューを書いた全員が「満点」を付けた伝説のお店として記憶に残したいと思います。
とにかく、料理長の今後に期待します。
もう２０年以上、この男の腕前に惚れて追いかけてきましたから。
きっと良いお店と出会うと信じています。
その際は、またレビューにてご報告させていただきます。
素晴らしいレビューを書いて下さった「ノバンディさん」「natchan72さん」…
「本当にありがとうございました」と心よりお礼を申し上げると共に今後も宜しくお願いします。
【2009年5月訪問時】
この料理長、一流につき…
手抜きなしの上品なお料理に舌鼓をうって下さい。
神楽坂を上りきったあたりです。
ビルの４階なのですが、ここを見つけるのは至難の業かもしれません。
探してでも訪問する価値は十分にあります。
基本的には「おでん」のお店ですが、その日その日の美味しい肴もあります。
料理長自ら築地の魚河岸に仕入れに出向くこともあり…
目利きの料理長が選んだ新鮮で美味しい魚を刺身でいただける事もあります。
カウンターは禁煙となっています。
喫煙席は唯一の４人がけボックス席という事になります。
席数も限られているお店です。
予約を入れてからの訪問が確実です。
本来なら…
私のようなものが「顔」になれるようなお店ではありません。
しかし、ここの料理長とは長い付き合いになります。
ざっと２０年、ここの料理長の腕に惚れて、料理長が腕を振るったほとんどのお店に訪問しました。
そんな中でも…
ココ松はもっとも高級でもっとも洗練されていると思います。
「おでん屋」ですが…
「あわび」や「赤貝」といった高級食材のオンパレードです。
基本的に私はメニューを開きませんが…
一見の方は料理長と話しながらお値段と相談しながら一杯やるとストレスはないと思います。
とても気さくな料理長です。
１人での訪問なら、是非とも話しかけてみて下さい。
ストイックなまでに料理に拘る男です。
故に、「食材」はいつも良いものを揃えているのでご安心を。
１人で訪問するには勇気が必要な店構えです。
しかし、どうぞ気軽に入って気兼ねなく飲んで下さい。
洗練された大人の時間。
決してお高くはないと思いますが。