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本粗挽きセイロ
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天ぷら
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そばつゆと薬味
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ほうじ茶
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そば湯割り
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そば湯
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そばあずき
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抹茶
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素敵な敷物
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心づくしのおもてなし
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一枚板のカウンター席
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雰囲気ある小上がり
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ようこそ大人の隠れ家へ♪
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趣きある外観
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他人におしえるのは惜しい。
本気でそう思わせるお店と久しぶりに出逢えました。
通り沿いですし、大きな看板も出ています。
しかし、昔懐かしい日本家屋で間口は狭く、意識していないと通り過ぎるかもしれません。
引き締まった外観からして「名店」の予感がします。
店内はさらに雰囲気があり、レイアウトから装飾品まで「粋」を感じさせる大人の空間になっています。
明るくて腰の低いご夫婦が切り盛りされています。
とても親切で丁寧な接客の奥さんと、本当にそばを愛するご主人のバランスも素敵です。
店内には絶妙のボリュームでイージーリスニングが流れ…
照明の具合も卓上を飾る花も、全てに於いて客目線で「おもてなしの心」を感じます。
「名店」という一語に尽きるのですが…
お料理の味や内容も説明しなくちゃですね。
「そば」は３種類+１種類=４種類です。
中でも主力にして一番安価の「本粗挽きセイロ」に「天ぷら」をつけて注文しました。
１６８０円、値段だけ聞くと少し高い気がする方もいらっしゃるでしょう。
しかし、この「大人の空間」と「至福の時間」を加味して考えれば安いと言っていいでしょう。
まずは、お料理について奥さんが丁寧に説明してくれます。
自分の口に入るものです、何を使用しているのか知っておくと安心ですね。
面倒に思う方もいらっしゃるでしょう。
ですが、せっかくのこういう機会ですので、「原料の産地」や「調理法」を勉強するのも一興。
軽めの衣でサクッと揚がった「天ぷら」は大合格です。
なにより、関西を思わせる「天つゆ」が秀逸で、京都あたりでも通用する出来です。
肝心の「そば」ですが…
コシも香りも十分、最近いただいた「粗挽きそば」の中では一番です。
手打ちで十割。
「これこそ」という文句なしの「そば」でした。
「つゆ」はもう少しキリッとしてもいいかなとは思いましたが…
とろみのある濃厚「そば湯」が素晴らしく、約３杯分提供されるのも嬉しい。
あまりの感動に、珍しく「そば菓子」まで注文。
そば粉にあずきを混ぜたというシンプルな「自家製そばあずき」も美味しい。
一緒に出される「抹茶」との相性も抜群。
これが２００円というのだから注文しない手はない。
「そば前」のラインナップも素晴らしかった。
もし、夜に訪問して「そば前」で「日本酒」でも飲んでいたら…
満点を付けたかもしれない。
一番の要素は、ご夫婦の人柄だと思う。
会計時、「どちらからお越し下さいましたか」と尋ねられたので…
素直に「麻布十番からです」と答えたら、驚かれた様子でご主人まで出てきてくれました。
それもそのはず、麻布十番からココまでは５０km以上。
そこから、私とご夫婦の３人で立ち話する事１０分以上…（笑）
ご主人は、お店をはじめてから「そば」の食べ歩きを始めたとの事。
私なんぞ、まだまだたかが知れた訪問数ですが、そんな中のオススメ店をお伝えしました。
奥さんがしっかりとメモされていました。
これからまだまだ良くなるお店だと確信しました。
いやぁ～、本当に素晴らしい時間でした。
私にはちょっと遠いお店ですが、必ずや再訪問したいと思います。