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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
作りたての天むすをいただきに、丘を越えて。
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持ち帰り用天むす５ケ入り６３０円
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天むす アップ
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天むすの付け合わせ。左から、椎茸天ぷら、磯辺揚げ、伽羅ブキ。
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店内
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階段を上がって左手に、店舗への細い階段がある。
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2015/06/19 更新
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土曜の昼、1人で食事することになり、以前から店名と住所が書かれたメモを持っていたこの店を探しに出掛けてみた。
日進市赤池町の住宅地の奥、山路と言ってもいい細い坂道の途中に店はあり、建物の片側には、竹藪が覆い被さるように繁っている。
グーグルマップを頼りに自転車を漕いで、午前11時10分に到着。
「天むす」の幟が出ていて、ちゃんと目的地に着い たことを知る。
駐車場は、店前に3台分。
コンクリート打ちっ放しの壁の間の細い階段で半地下に降りると、椅子と灰皿、鉢植が置いてある。
木の扉を開けて入店。
店内は照明が落とされ、静かで落ち着いた雰囲気。控えめな音量でオペラが流れている。
入口横の厨房からすぐに出て来たご主人に、持ち帰り用天むす5個入り630円を注文。
暫く時間が掛かるとのことで、待ち席に案内される。
厨房から揚げ物を作る音がしてきたので、注文を受けてから作るのか聞いてみると、やはりそのようだ。
店内で食事することもでき、天むすだけでなく、料理のメニューがあり、カフェとしても使えるようだ。
席は、テーブルが6人掛け1脚、2人掛け3脚、奥に4人掛けの丸テーブル1脚で16席。すでに2人掛けのテーブルに1組いて、料理を待っている。
真ん中にストーブがあり、やかんが乗っている。
ご夫婦2人で切り盛りしているようで、ご主人がオーダーを取り、奥様が厨房で調理している。
持ち帰りの天むすは、5個から8個まで出来るとのこと。
10分程で出来上がり、温かい包みを受け取った。店を出るまで何度もお二人で、時間が掛かったことを詫びられてしまったが、こちらとしては正に出来たてをいただけるので、ありがたい事である。
待っている間にも2組の入店があり、外に出ると、駐車場所を探す車が並んでいる。かなりの人気店のようだ。
実はこの後、そのまま八事にあるラーメン屋に鶏の唐揚げを買いに行くつもりだったのだが、出来たてならば温かいうちに食べたいと思い、全力で自転車を漕いで、10分で家に帰って包みを開けた。
海苔の香りが立ち昇る。
手で摘まむと温もりが残っていて、一口噛むと、サクサク感の残る香ばしいころもと、普通より少し大きめの海老の、プリッとした食感と甘みが味わえる。
ご飯には適度な粘りがあり、寿司のようにギュッと握っていなくてもしっかりと形になっていて、海老天とご飯と海苔を、ふわっとした食感で一緒に味わえる。また、程良い塩味がついていて、海老の甘みを更に引き立てている。
付け合わせは、伽羅ブキと小さな磯辺揚げと椎茸の天ぷら。
伽羅ブキは、天むすには定番の付け合わせで、塩分強めの濃い味が普通だが、こちらのものは甘みもあって優しい味。磯辺揚げはサックリしていて香ばしい。椎茸が随分小さいと思ったら、煮て味付けされた上で天ぷらになっている。これは手が掛かっていて旨い。
こちらの天むすは、作りたてということだけでなく、素材の良さが活きていて、ふんわりした食感が良い。
店の雰囲気もとても穏やかで良かったので、今度は店内で食事をしてみたい。 (2014年2月15日訪問)