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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
飴色に染まった豚の脂身
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ブタ入りラーメン (ブタ５枚入り) 830円 ニンニクマシ
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ブタ入りラーメン (ブタ５枚入り) 830円 ニンニクマシ
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店舗外観
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2018/08/01 更新
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ブタ入りラーメン (ブタ５枚入り) 830円 ニンニクマシ
豚増しのラーメンにトッピングはニンニク増し。あとは普通で注文。
脂身が飴色に染まった豚が前面に綺麗に並べられ、その後方に茹でたもやしとキャベツ、刻み生ニンニクが盛り付けられている。
食べる前の状態では、スープは表面の透明な油膜しか見えず、豚とヤサイを掻き分けてみると、綺麗な濃い琥珀色をしたスープが現れた。
表面が油でツヤツヤと輝いている麺は、特に指定しなければ結構柔らかめの茹で加減。
店内にいる間、他の客の注文を聞いていると、硬め注文が７～８割を占めていた。
豚は予てより聞いていた通り、本当に美味い。
適度に油が抜けた脂身と、タレが染みた赤身の部分を一緒に咀嚼していると、油なのかヨダレなのか分からない液体で口の中が満たされる。
スープは終始、すっきりと透明な醤油スープのまま。
これに合わせると苦味さえ感じる程の刺激の強いニンニクの香りは、3日間ぐらい口の中に居座り続けたと思う。
亀戸駅北口を出て明治通りを北に向かい、亀戸4丁目交差点で右 (東) 方向を眺めると、目の前の横断歩道を渡って少し先のビルの1階に、黄色地に黒字の看板が見える。
日曜の昼時近くの訪問で、酷暑のせいか、待ちは二人程度だったが、食べている間も客の入れ替わりが絶える事は無く、常に満席の状態が続いていた。
店に入ってすぐ右側に券売機があり、店内待ちスペースは奥の壁際から。
席はコの字型のカウンターのみで、席に着いたらカウンターの棚の上に食券を置く。
荷物は椅子の下に入れる事が出来、水はポットでセルフサービス。
卓上の調味料はミル付きのブラックペッパーとホワイトペッパー、パウダーコショウ、唐辛子、ガーリックフレーク、酢、花椒、魚粉が用意されている。
トッピングが聞かれるのは提供直前。
尚、店内はラーメン以外撮影禁止。
一人でこちらを訪ねている間、妻には ドトールコーヒーショップ 両国東口店 で待っていて貰った。 (2018年7月23日利用)
更に詳しくは → https://wdlibaston.blogspot.com/2018/08/blog-post.html