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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
行列も納得の味と雰囲気 【椛や】
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お店からの返信
たらいうどん椛や
2011/03/06
2010/03/22 更新
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料理、雰囲気ともに素晴らしく、混んでいるのも納得のお店でした。
２人で訪問したので、釜揚げうどんと、春の野菜と胡麻ダレうどん(季節メニュー)を天ぷら盛り合わせ付で注文しました。
うどんはモチッとした中にもコシがしっかりとしていて食べ応えがあります。量も結構あって、天ぷらも頼んだせいか、少食の私は完食出来ませんでした。。
そして私が何よりも気に入ったのは、つゆです。いりこ、花鰹、利尻昆布などを使った出汁はとても上品な味で風味豊かでした。つゆを堪能するならば、冷やしよりも釜揚げの方がより引き立つと思います。
自分ですった胡麻と共に食べる胡麻ダレうどんも美味しかったのですが、出汁の風味が胡麻に隠れてしまうので、やはり釜揚げか冷やしですかね。
天ぷらも非常に美味しく、必食です。サクサクの衣をまとった天ぷらは、熱いうちに柚子塩をかけて食べるとひときわ旨いです。
最初に出てくる豆腐も、少し苦汁が強いですが、自然な甘みが感じられて美味しいです。
うどんだけではなく、どの料理も丁寧に作っていることが伝わってきて好感がもてますし、古民家のような佇まいが醸し出す雰囲気も魅力だと思います。