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昼の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
レストラン ファロ 資生堂
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2008/09/10 更新
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平日にランチで訪問し、メイン付きのコース（3,800円）にしました。
ちなみにメインがないコース(2,800円)もあります。
プリフィクス形式で、前菜、パスタ、メインをそれぞれ選択します。
それに三種類のパン、デザート（ワゴンに10種類程度で自由に選べます！）、
ドリンクが付きます。
料理はとても美味しく、素材の味を活かした北イタリア系の料理です。
見た目の美しさや味の繊細さ、巧みなソースの使い方からフレンチにも
近い印象を受ける料理です。
新鮮なイワシを使ったパスタは、果肉入りのオレンジソースがベースとなって
ましたが、魚の塩気と果物の甘みのバランスがとても良かったです。
メインのメカジキは中にラタトゥイユを包んだものでしたが、ラタトゥイユの中に
柑橘系の果物の皮が入っており、爽やかな香りが全体の味をさらに引き立た
せていました。
果物や香草を巧く取り入れて、味に、より深みを与えているのがすばらしい
と思います。
さらに特筆すべきはデザートワゴンがあることで、(私もですが)甘党の方なら
これだけでも評価が上がると思います。
パスタ・メイン共に、ボリュームがそれほど多くないので、パンを食べ過ぎなけ
ればデザートも結構食べられるでしょう。
二人で訪問したので、デザートを一通り食べてみました。
この日のデザートは、プリン、パンナコッタ（ブルーベリーソース）、メロンの
ジュレ、ネクタリンのタルト、洋梨のムース、サバラン、ティラミス、桃のコン
ポートだったのですが、どれもなかなか美味しく、個人的には、サバランと
ティラミス、洋梨のムースが気に入りました。
ちょっとビターなティラミスが特徴的でしたが、ココアパウダーではなく、
コーヒーを挽いた粉を使っているようです。
銀座にありながらそれほど高コストではなく、店の雰囲気、サービスを考える
と、満足感が高くお奨めです。