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1回
夜の点数：4.5
2012/11 訪問
夜の点数：4.5
天翔つけ麺 中盛 300ｇ 好みにドンピシャのつけ麺
天翔つけ麺中盛
2012/11/02 更新
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食べたもの：天翔つけ麺中盛(300g)
麺：中太…と言っていいのか。つけ麺としてはかなり細い部類のストレート麺。
スープ：醤油とんこつ。非魚介。タレの味がかなり強い。
具：まあオーソドックス。ペラッペラのチャーシューが唯一悪印象。
好みにドンピシャ。非魚介系のつけ麺としては、一番好きかもしれない。
つけ麺としてはかなり細めの麺だが、やや固めの食感もちょうど良く、すすって噛んで、心地よい。
ワシワシと、口の中に詰め込みたくなる。ほんの少し、平打ちになっていた。
巷に出回る、馬鹿みたいに太い麺とは違い、つけダレとのバランス良い、ちゃんと、タレとのバランスを味わいながら、食感を楽しめる麺。
なんでつけ麺を売りにする店って、あんなに太い麺を出す店が多いのだろう。
スープとのバランスが合ってないことがほとんどだし、アゴ疲れるし、食べててしんどくなるわ。
ちょうどいい太さというのがあるだろうに、と思う。
こちらの麺は、自分的に、本当にちょうどいい麺でした。
つけダレは珍しい、醤油豚骨。甘味酸味はほとんどない。
醤油ダレがやや勝っていて、塩分強く、それが麺をグイグイ食べさせる。力強い、良質なつけダレ。
総じて、自分の好みに合う、自分にとってベスト５に入るつけ麺。
余談だが、注文してつけ麺が出てくる直前に、お金を下ろすのを忘れていて、所持金がほとんどないことに気づき、あせりながら「近くのコンビニで下ろしてきます」と申告すると、「食べ終わられてからでいいですよ」と、にこやかに対応していただいた。
冷や汗をかいたが、印象に残る、温かい対応だった。