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ユッケのブルスケッタ
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ロースライス包み
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ほうじ茶味のさっぱりかき氷
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
末広町にある焼肉屋さん、生粋（ナマイキ）にやって来ました。
お食事仲間に予約を取っていただいての訪問です。
焼肉ジャンボの一味で、前々から来てみたかったお店なので、期待して伺いました。
入り口はあまり目立たず、素通りしてしまいそうになるくらい控えめな外観です。
黒を基調としたシックな雰囲気のお店で、デートや少人数のグループ向けのお店という感じがしました。
若い人が生意気にも良いお肉を食べたいという時に、最適なお店かもしれません。
席に案内され、全員そろったのでまずはドリンクを頼みます。
普段焼き肉屋に行くときは
「とりあえずビール」という呪文を唱えるのですが、今回のお店はお酒の品ぞろえもなかなか良いのでいつもとは違うパターンでお酒を頼みます。
メニューを見ると、好きな焼酎が置いてあったのでそれをロックで頼むことにしました。
”野うさぎの走り”
宮崎産の米焼酎です。
風味が豊かでのど越しがまろやかです。
口に含むと、本当にウサギが走り出すような余韻を感じる酒です。
お肉はとりあえず、盛り合わせ5000円税抜きを頼みました。
お通し
生豆腐ホタテジュレ
ユッケのブルスケッタ
まずはユッケのみでそのまま食べてみました。
生肉は誤魔化しが効きませんので、点数を付ける上では重要なポイントになります。
一般的な細切れやミンチタイプではなく、賽の目切りのような感じにカットされています。
軽く味付けされて、とろみのある美味しいユッケでした。
一切れだけ食べても、一塊で食べても、どちらも旨いですね。
この柔らかいユッケだけをひたすら食べ続けてもいいのですけど、やはり軽く炙ったバケットと一緒に食べて料理として完成するのだと思います。
やはり、柔らかいお肉だけでは少し食感が物足りなくなりますので、バケットのアクセントはどうしても必要なのでしょう。
オリジナル ツチノコ
レア気味で香りがよく、やわらかくて美味しい。
正確な部位は秘密という幻のお肉です。
タンは薄くて細長い。
普通は縦切りですけど、横にスライスしているのでしょう。
肉質の違いもあるのでしょうが、切り口が違うだけで味わいも変わってきます。
シャトーブリアン
口に含むと頬が緩んで自然と笑顔になってしまいます。
思わず笑ってしまう旨さというのはもはや神レベル！
ロースライス包み
これも絶品で、再訪したら必ず頼むでしょうね。
ミスジとザブトン
どのお肉もそうなんですけど、店員さんが最適な焼き加減で焼いて取り皿に乗せてくれますので、ただただ美味しく頂くだけです。
メモとか取らずにできるだけお肉を味わいたかったので、コースの内容は漏ればかりです。
本気でレビュー書くなら3回は訪問して、メモらなくても頭に入っているというような状態でないといけないのかもしれませんね。
まあ、ただの食べたお店のログですので、さすがにそこまではしません。
コースを一通り食べ終えましたが、もう少し食べたいということでサーロインとカルビも追加で頼みました。
他の焼肉屋さんでも”カルビ”という名称のお肉はありますが、全く別物と感じてしまうカルビですね。
サーロインもステーキ屋さん泣かせの上等な一切れでした。
いずれのお肉も上質で、一つ一つ丁寧に店員さんが焼いてくれるので美味しく頂くことができました。
しっかりと味わって食べたい焼肉屋さんですね。
最後はかき氷で〆です。
ほうじ茶味でさっぱり。
金粉がのってます。
見た目も楽しめました。
焼肉の後のかき氷は有りですね。