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生つくね
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新政No.6 X type
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肝刺し
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店内の雰囲気
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ラーメン
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フルーツトマト
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絶品！軍鶏刺し
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練馬にある鶏料理のお店、鳥長にやってきました。
駅からは少し離れていて、お店も目立たずひっそりと営業しています。
こちらはオフ会でも利用し、同僚や個人的にも何度か利用させていただいています。
だいたい平日に予約しますが、2.3週間前であればだいたい予約が取れます。
6人掛けテーブル2つとカウンター6席の小さなお店なので、タイミングが合わないと予約が取れないことも。
カウンターで2人とかであればわりと予約は取りやすいと思います。
飲み物は生ビールもありますが、ワインと日本酒がメインのような感じです。
一通り飲みましたが、小布施ワインと新政がおススメです。
ただ、こちらは飲みよりも鳥料理を味わうのがメインだと思いますので、お酒はあまりこだわらなくてもいいかもしれません。
料理の定番は、やはりとりつくね。
生のとりつくねを食べれるお店自体少なくて貴重だと思います。
しかも、滑らかな口当たりで旨い！
これは毎回必ず注文しています。
個人的に一押しは軍鶏刺し。
濃厚で力強い旨味と、さっぱりとした後味は最高でした。
しかも、ここの軍鶏はとてもやわらかい。
軍鶏鍋なんかも好きですが、軍鶏刺しの食感は絶品です。
焼き鳥に関しては、どれも美味しいですね。
いまだかつて一本もはずれはありません。
注意しなければいけないのは、マスターが一人で焼いていますので時間がかかるということです。
どれだけ時間がかかっても平気なように、きちんとほかの料理でつなぎの時間を考えて注文しましょう。
鳥長の料理は、一代限りの芸術品でしょう。
マスターが一人で責任をもって作り続けているからこの味が出せるのでしょう。
何人か板前がいるようなお店では、このクオリティを出すのも維持するのも難しいでしょう。
あとは、野菜に関しても全く手抜かりがありません。
特にここのトマトとアスパラガスが好きなのです！
冷やしていない、甘みを最大限に引き出した常温のトマトは、なかなか他所では食べれません。
アスパラガスも、なんでここのはこんなに旨いんだ、他のところでは・・・みたいなところがあります。
これだけ旨いものが食べれて、毎回5000円前後で済んでしまいます。
凄いコスパです。
一度土曜に4000円のコースを頼んだことがありましたが、かなりのボリュームです。
コースプラス飲み物でしたので、その時は6000円くらいだったかと思いますが、それでもかなりのコスパです。