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オシャレな店内
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明るい店内
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半個室
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本日のメニュー
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鴨と豚肉のひと口
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絶品の螄/柿/ビ-カンナッッ
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スープ
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秋刀魚りんごパイ
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香ばしいニベ料理
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蝦夷鹿/黑胡椒風味のソ-ス
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生花のメッセジープレート
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シェフ野口さんの素敵な笑顔
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記念日に初めて Cuisine Lien さんを利用しました。
「柏×フレンチ」で検索して予約し、初来店です。お店はレンガ造りのビル1階、外からは少し奥まった“隠れ家”のような雰囲気。店内は明るく上品で、半個室に案内していただきました。壁の絵画も美しく、空間の雰囲気をいっそう引き立てています。
事前に予約したコース料理は、一皿一皿がとても丁寧に作られていて、細やかな工夫と絶妙な味わいを堪能できました。ソースはどれもまるで芸術品のようで、料理ごとに最適に調製され、全体の美味しさを引き上げています。
たとえば温菜の 「鰤／柿／ピーカンナッツ」 は、食材の組み合わせが新鮮で、食感と味のバランスが素晴らしく、シェフの発想力に脱帽しました。
メインは鹿肉に挑戦し、「蝦夷鹿／黒胡椒風味のソース」 を注文。肉はやわらかくクセもなく、とても美味。妻の 「千葉産 黒毛和牛 特選部位／赤ワインソース」 もひと口いただきましたが、こちらも最高でした。焼き立てのフランスパンも香りよく、止まりません。
各皿の説明は女性スタッフの方かシェフが丁寧にしてくださり、温かい笑顔のもてなしに心が和みました。
サプライズの誕生日メッセージプレートにとっても感激。シェフ自ら生花を用意してくださったとのことで、これまでのフレンチでは出会ったことのない心遣いでした。
ランチコースでもこのクオリティ、丁寧なおもてなし、そして心地よい時間――コストパフォーマンス以上の満足感です。
今月末には友人とディナーで再訪しようと決めています。柏にこのような素晴らしいフレンチがあるのは本当に嬉しいです。
シェフ野口さん、女性スタッフさん、素敵な時間をありがとうございました。