ショテマエさんが投稿したBAR　紺野（北海道/澄川）の口コミ詳細

カテゴリ：お気に入りの居酒屋（北海道・東北）本日は札幌居酒屋一人旅。
地下鉄に乗って澄川に向かいます。
目的のバーは澄川駅から歩いて数分の「BAR　紺野」さんです。
カウンター席に空きがありました。
ジントニックからのスタートです。
美味しいですね。

紺野さんの手作りのお通しが美味しいのですよね。
これを食べるために、少しお腹に余裕を作っておかなくてはいけません。

次はマティーニをお願いしましょう。
バーテンダー協会の重鎮が作るマティーニ。
非常に丁寧に作っていただきました。
しみいる美味しさですね。

最近の北海道のことなど、いろいろと教えていただきました。
タンカレーとワイルドターキーを半々、ロックスタイルでお願いしました。
無頼を感じる大好きなカクテルです。

本日も美味しく飲ませていただきました。
どうもごちそうさまでした。

「BAR　紺野（ナイトイン　紺野）」
北海道札幌市南区澄川4条2丁目10-19EFエミュオンビル　3F
18:30-02:00

本日は札幌澄川居酒屋一人旅。
美味しい味噌ラーメンのあとに、地下鉄澄川駅の反対側まで歩きます。
目指すは「BAR　紺野（ナイトイン　紺野）」さんのカウンターです。
ジントニックをお願いします。
なかなかの美味しさですね。

本日はオーナーバーテンダーの紺野さんは忘年会でお出かけ。
若手バーテンダーさんのみの店内です。
常連さんと楽しそうに談笑中です。
ショテマエは充実のお通しをいただきます。

ショートカクテルをお願いしましょう。
常連さんとの会話で勉強していることがわかる若手バーテンダーさん。
ブルームーンを作っていただきます。
リキュールによる色の差が激しいカクテル。
なかなかのきれいな色に仕上がりました。

タンカレーとワイルドターキーを半々で、ロックスタイルでお願いします。
本日は混ぜないでお願いしました。
ステアの本場は呑みやすくて美味しいですが、そうではない気分のときがありますよね。
つらいことの多い弱者男性、たまにはワイルドになろうといただくロックスタイルです。
無頼を思い出させてくれるカクテルです。

最後は光速で酔うカクテルでお願いします。
オリジナルカクテルで、アグネスタキオンのイメージ。
がっつりと濃く、美味しくいただきました。

紺野さんがいなくて、少し寂しかったですが、美味しくいただきました。
そろそろ、すすきのに戻りましょう。
どうもごちそうさまでした。

「BAR　紺野（ナイトイン　紺野）」
北海道札幌市南区澄川4条2丁目10-19EFエミュオンビル　3F
18:30-02:00

本日は札幌居酒屋一人旅。
大好きなバーを求めて地下鉄で澄川までやってきました。
駅から少しだけ歩いて「BAR　紺野」さんのカウンター席へ。
ジントニックからのスタートです。

先客はなし。
他県からやってきたという若手スタッフさんと２人営業中です。
お通しはショートパスタのサラダにパンを添えて。
オレキエッテを使っておしゃれに仕上げておりますね。

天井には風船がたくさん釣り下がっております。
これをぱちんと割って、さまざまな商品がもらえる年末イベントを開催中。
今年は少し残りが多いようですね。

次にドリンクはフルーツでカクテルをお願いしました。
金柑のショートカクテルをお願いします。
綺麗に美味しく作っていただきました。

オリジナルカクテルをお願いしましょう。
タキオンをお願いします。
高速で酔える強いカクテル。
アグネスタキオンを思い出しますね。
ブルーキュラソーで怪しく色をつけても面白そうですね。

2001年皐月賞
その馬は、わずか4度の戦いで神話になった。
異次元から現れ、瞬く間に駆け抜けていった。
ライバル達を絶望させ、見る者の目を眩ませる「超光速の粒子」。
その馬の名は、「アグネスタキオン」。

最後にウイスキーをお願いしましょう。
２０１２年に詰めたオリジナルの余市です。
美味しく出来上がりました。

本日も楽しい夜を過ごさせていただきました。
そろそろススキノへ帰りましょう。
どうもごちそうさまでした。

「BAR　紺野（ナイトイン　紺野）」
北海道札幌市南区澄川4条2丁目10-19EFエミュオンビル　3F
18：30～2：00

本日は札幌居酒屋一人旅。
すすきのは大混雑。
若い方は確実に動いていますね。
地下鉄に乗って澄川まで向かいます。
そして大好きな「BAR　紺野」さんのカウンターへ。
今宵もバーからのスタート。
ジントニックをお願いします。
安定感のある美味しさです。

先客はなし。
紺野マスターがお一人での営業。
バーテンダー独占という贅沢な時間。
札幌のバーの情報を教えていただきます。
老舗バーにはスタッフさんが集まらず、若いバーは新規店をオープン。
コロナで高年齢層の動きが変わったのが大きいようです。

もう一杯ロングでいただきましょう。
カンパリソーダです。
甘さと苦さのバランスが抜群。
紺野さんもいろいろとお忙しいようです。
昼間はお孫さんのお世話。
時代は動いております。
ショテマエはあいかわらずの一人旅を続けておりますが。。。

マティーニをいただきましょう。
バーテンダー協会の重鎮が作るマティーニ。
美味しいですね。

外のカラオケは大盛り上がりのようです。
これだけのバーが貸し切りとは札幌の方は。。。
紺野さんのオリジナルをお願いしましょう。
「紳士たれ」です。
かわいいデコレーションも作っていただきました。
姿勢を正して呑みたいと思います。

最後はウイスキータイム。
カリラをストレートでお願いしました。
香りと、そしてガツンと来る強さを楽しみます。

ようやく常連さんが来ました。
一杯出たところでお会計をお願いしましょう。
今日は贅沢な時間を過ごさせていただきました。

さて、すすきのまで戻りましょう。
どうもごちそうさまでいた。

「BAR　紺野（ナイトイン　紺野）」
北海道札幌市南区澄川4条2丁目10-19EFエミュオンビル　3F
18：30～2：00

カテゴリ：お気に入りの居酒屋（北海道・東北）本日は札幌居酒屋一人旅。
地下鉄に乗って澄川までやってきました。
大好きな「BAR　紺野」さんのカウンターへ。
ジントニックからのスタートです。

紺野さんに作っていただきましたお通し。
ショートパスタにバケットを添えて。
美味しいお料理も作れるバーテンダーさん。
憧れてしまいますね。

薬草のカクテルというリクエストでオリジナルを作っていただきました。
ベースはイエガー。
疲れた体に薬草がしみます。

次はショートカクテルをお願いしました。
マルガリータです。
オリジナルカクテルが豊富な紺野さんですが、スタンダードもしっかりです。
札幌バーテンダー協会の重鎮です。
ずっと元気に頑張っていただきたいです。

マティーニをお願いします。
しっかりとしたステア。
たまらなく美味しいですね。

最後はフランシスアルバートをロックスタイルでお願いします。
氷もしっかりと仕込んでおられる紺野さん。
いまは一人で頑張っておられます。

このバーがあるから札幌に泊まっているのです。
今日も楽しい時間をありがとうございました。

ススキノに戻りましょう。

「BAR　紺野（ナイトイン　紺野）」
北海道札幌市南区澄川4条2丁目10-19EFエミュオンビル　3F
18：30～2：00

本日は札幌居酒屋一人旅。
昨日２９日まで営業というお店が多く、いけるお店は限られております。
毎年ちゃんと３０日まで営業していただいている「BAR　紺野」さんのカウンター席へ。
ジントニックからのスタートです。

天井に並ぶ風船が割れた跡。
昨年はかなり残っておりましたが、今年はすべて割れております。
年末は盛況だったようですね。
嬉しい限りです。

次々に入っているお客さん。
地元の常連さん、久々に帰ってきた帰省のお客さん。
たまにくる旅人ははじっこに移りましょう。
お手間を取らせないようにウイスキーをロックでお願いします。
大好きなニッカさんのフロムザバレルをお願いします。
がつんと強くて美味しいですね。

メインのお通しはパスタ。
なかなかの本格派ですね。
美味しくいただきました。

カウンター空きまちでテーブル席にもお客さんです。
紺野さんにスナックをご紹介いただき、歌いに行きましょう。
どうもお世話になりました。
よいおとしを！

「BAR　紺野（ナイトイン　紺野）」
北海道札幌市南区澄川4条2丁目10-19EFエミュオンビル　3F
18：30～2：00

本日は札幌居酒屋一人旅。
「モッキリセンター」さんなど、年内終了の居酒屋さんが多いですね。
地下鉄に乗って「BAR　紺野」さんへ。
あいておりました。
カウンターでジントニックからのスタートです。

天井に並ぶ風船。
毎年お楽しみの宝くじなのですが、今年はあまりあいておりません。
ススキノのように時短はないものの、澄川にもコロナの影響がきておりますね。
先客は一人。
一席あけての静かなウイスキーです。

グレープフルーツが見えましたのでソルクバーノをお願いします。
たっぷりビタミンをとって風邪予防です。
寅壱は寒さからのほかに、客引きからも守ってくれます。
コロナに負けない抵抗力をソルクバーノで。

澄川のジンがありましたのでマティーニをお願いします。
バーテンダー協会の重鎮が作る丁寧なマティーニ。
美味しいですね。
いつかこの澄川ジンの蒸留所に行ってみたいものです。

最後はウイスキーで。
アイリークをお願いします。
大好きなアイラ島のシングルモルト。
美味しくいただきました。

さて、そろそろススキノに戻りましょう。
どうもごちそうさまでした！

「BAR　紺野（ナイトイン　紺野）」
北海道札幌市南区澄川4条2丁目10-19EFエミュオンビル　3F
18：30～2：00

本日は札幌居酒屋一人旅。
温泉大浴場付きのホテルに早めのチェックインをしてお風呂。
ゆったりしてからのお昼寝。
暗くなってからの移動です。
地下鉄に乗って澄川まで。
「BAR　紺野」さんのカウンターで、ジントニックからスタートしましょう。
プロのジントニックは美味しいですね。

暑いのでロングをもう一杯。
ハイボールをウイスキーお任せでお願いします。
紺野さんのセレクトはジョニ黒。
きれいな炭酸使いで美味しくいただきます。

常連さんに囲まれたゆるやかな店内。
住宅地のバーの理想形ですね。
近くに越してきたくなります。
ずっとリモートワークなので、どこに住もうが勝手ですからね。
ネットさえ通じれば。

出来立てのお料理はポテトとウインナー。
ハイボールとの相性抜群です。

良いミントがあるといいますのでオリジナルカクテルをお願いします。
パラライカベースに、クラッシュアイススタイルです。
夏にぴったり。

「ユウスズミ」
ウオッカ　３０ＭＬ
ホワイト・キュラソー　１５ＭＬ
レモン・ジュース　１５Ｍ
ミントの葉　５～６枚

最後は紺野さんのマティーニで〆。
楽しいバータイムでした。

さて、ススキノに戻りましょう。
どうもごちそうさまでした！

「BAR　紺野（ナイトイン　紺野）」
北海道札幌市南区澄川4条2丁目10-19EFエミュオンビル　3F
18：30～2：00

本日は北海道札幌居酒屋一人旅。
年末ということで知っている居酒屋はお休み。
いつもの居酒屋からバーのパターンではなく、バーを巡りましょう。
年内最終日というお店も多いのでさくっと。
ホテルチェックイン後に温泉大浴場でくつろいで、少しだけお昼寝。
温泉であったまって、よく眠れました。
地下鉄に乗って澄川まで。
大好きな「バー紺野」へと向かいます。

運よくカウンターに空席がありました。
まずはジントニックからお願いします。

ひさびさのカクテル。
函館はありましたが、長万部温泉と登別温泉はありませんでした。
プロの作る本物のジントニック。
ありがたいことですよね。

年末恒例の風船割りで盛り上がる店内。
まだ一等賞が出てないですが、常連さん以外が持って帰ってしまってはまずいですからね。
大人参加は我慢しましょう。
続いてギムレットをお願いします。

日本バーテンダー協会のお偉いさんでもある紺野さん。
プロのギムレットを美味しくいただきます。
味噌の国から仕事で全国をまわっていたジャンボ親方にも来てもらいたかったですね。
娘さんのファンが集まる店と思って別に行ってしまって。。。

カクテルオーダーがたまっているのでウイスキーをストレートで。
タリスカーをお願いします。

凛としたオーセンティックのバーもよろしいですが、のんびりとリラックスしてお酒を楽しむバーも良いですよね。
また、札幌に来てここで飲みたいですね。
どうもごちそうさまでした！

「バー紺野」
札幌市南区澄川４条２丁目　EFエミュオンビル３Ｆ
18：00〜2：00

本日は札幌居酒屋一人旅。
ススキノ「あんぽん」のあとは地下鉄に乗って澄川へ。
大好きなバーへと向かいます。
「バー紺野」のカウンターでジントニックからスタートしましょう。

先客は若いグループ。
大騒ぎせずに静かにお酒を楽しんでおられますね。
紺野さんの一人営業ですが、素敵なお通しが出てまいりました。
お酒だけでなく料理もこなす名バーテンダーさんですね。

さらにグループのお客さんがやってまいります。
ゴールデンウイークということで帰省のかたもいるのでしょうか。
紺野さんがお忙しそうですので、シンプルなものをお願いします。
ラフロイグをストレートでお願いします。
大好きなアイラのウイスキーです。

〆はフランシス・アルバートでお願いします。
ステアではなくビルドで作っていただきました。
ガツンと強いカクテル。
おのれの無頼を高めましょう。

地下鉄に乗っても来たいバー。
本日も楽しく過ごさせていただきました。

どうもごちそうさまでした！

「バー紺野」
札幌市南区澄川４条２丁目　EFエミュオンビル３Ｆ
18：00〜2：00

日本バーテンダー協会札幌支部長を経て、北海道統括地区本部副本部長となった紺野さんのバー。
住宅地にあって地元密着というスナックのような雰囲気ですが、カクテルの腕は一流。
ススキノのバーではなく、澄川の紺野さんのところが、札幌では外せない一軒となっています。


【メニュー】
・ジントニック、マティーニ、フランシスアルバート（居酒屋一人旅２０２４年４月）
・ジントニック、ブルームーン、フランシスアルバート、アグネスタキオン（居酒屋一人旅２０２３年１２月）
・ジントニック、キンカンカクテル、オリジナル、ウイスキー（居酒屋一人旅２０２２年１２月）
・ジントニック、カンパリソーダ、マティー二、オリジナル、ウイスキー（居酒屋一人旅２０２２年８月）
・ジントニック、オリジナル、マルガリータ、マティーニ、フランシスアルバート（居酒屋一人旅２０２２年５月）
・ジントニック、ウイスキー、フランシスアルバート（居酒屋一人旅２０２１年１２月）
・ジントニック、ソルクバーノ、マティーニ、ウイスキー（居酒屋一人旅２０２０年１２月）
・ジントニック、ハイボール、ユウスズミ、マティーニ（居酒屋一人旅２０２０年８月）
・ジントニック、ギムレット、タリスカー（居酒屋一人旅２０１８年１２月）
・ジントニック、ラフロイグ、フランシスアルバート（居酒屋一人旅２０１８年５月）
・ジントニック、カンパリソーダ（居酒屋一人旅２０１６年１２月）
・ソルクバーノ、ギムレット、ウイスキー（居酒屋一人旅２０１６年１月）
・ジントニック、フランシスアルバート（居酒屋一人旅２０１５年８月）
・ミントジュレプ、薬草のカクテル（居酒屋一人旅２０１４年１２月）
・ソルクバーノ、ギムレット（居酒屋一人旅２０１４年６月）
・ハイボール、サイドカー、紳士たれ！（居酒屋一人旅２０１３年１２月）
・ソルクバーノ、オールドパル、フランシスアルバート（居酒屋一人旅２０１３年８月）
・マンハッタン、ホワイトレディー、あなたにメロンメロン（居酒屋一人旅２０１２年８月）
・ギムレット、ドクターK、マティーニ、お通し、まかないのグリーンカレー（居酒屋一人旅２０１０年８月）
・ジントニック、バーテンダー、オリジナル（居酒屋一人旅２００８年８月）
・ドクターK、梨華（居酒屋一人旅２００８年６月）
・ジントニック、ユウスズミ、バーテンダー（居酒屋一人旅２００８年６月）


（以下「居酒屋一人旅」2010/8より転載）
ススキノから地下鉄に乗って澄川へ。
札幌は山崎さんのところをはじめとして、素晴らしいバーが多いです。
居酒屋一人旅でも「白楽天」「Ｓｈｏｔ　Ｂａｒ　Ｋｉｐｐｉｓ」「ドゥ　エルミタアヂュ」など旅してまいりました。
でも、いま札幌で一番行きたいバーはここ「ナイト・イン紺野」だったりします。

澄川駅から少し歩いたビルの３階。
なつかしい景色が広がっています。

カウンターに座ってギムレットからスタートです。

ＮＢＡ札幌支部長の紺野さんとは、各地の大会でお会いすることが多いですね。
今年は高松でお会いしました。
バーテンダーとしての腕前はなかなかなのですが、違う意味で有名なところもあって来ていない方もいるのでしょうか。
普段は普通に良いバーだと思いますよ。

本日のオリジナルはドクターＫ。
薬草をテーマに一杯作っていただきました。
「はちきょう」でメガ盛りイクラを食べた後ですのでお薬ということで。
ほろ苦く美味しく仕上がっております。

マティーニもお願いします。
プロのステア、さすがですね。
一見とっつにくそうだけど、心優しいマスターというのがマティーニの顔でしょうか。

最後のほうは色々と。
まかないのグリーンカレーもいただいてしまいました。
女性スタッフの方とは、小西さんの「おいしい札幌出張」をみながらお話。
ものすごく札幌の居酒屋について詳しくてびっくりしました。

最後は東京でのの再会を約束。ジュニア全国大会がありますからね。
「ナイト・イン紺野」またゆっくり飲みにきたいですね。
ごちそうさまでした！

「バー紺野」
札幌市南区澄川４条２丁目　EFエミュオンビル３Ｆ
18：00〜2：00

※その他の「ナイト・イン紺野」

カテゴリ：お気に入りの居酒屋（北海道・東北）本日は札幌居酒屋一人旅。
残念ながら３０日ということで、居酒屋もバーもお休みのところが多いですね。
「バー山崎」もおそらく２９日まで。
電話で確認してからの「バー紺野」。
カウンターでジントニックからのスタートです。

新しく男性バーテンダーさんがカウンターのなかへ。
紺野さんのワンオペでは大変ですからね。

先客は男性バーテンダーさんお知り合いの女子大生３人組。カウンター奥で。
後からテーブル席で男性グループ。
年末ということで帰省かな？賑やかに盛り上がっております。
隣の紳士も「いっしょに写真を」ですからね。
本日はタイミングが悪かったということで居酒屋からバーへと逃げましょう。

カンパリソーダでお通しをやっつけて・・・

また来年も大会などでよろしくお願いします。
どうもお世話になりました。

「バー紺野」
札幌市南区澄川４条２丁目　EFエミュオンビル３Ｆ
18：00〜2：00