7回
2022/05 訪問
銀座「BAR オーパ」でジントニック
マルガリータ
ジントニック
記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/gimlet/diary/202205250001/
2022/07/24 更新
2019/04 訪問
銀座「オーパ」でマルガリータ
本日は銀座居酒屋一人旅。
長崎での仕事を終え、飛行機で羽田空港へ。
いつもはまっすぐ帰ってスポーツジムなのですが、たまにはお休みして銀座のバーへ。
ご無沙汰している「オーパ」さんのカウンターへ。
ジントニックからのスタートです。
嗚呼美味しい！
素晴らしいバーテンダーさんが育っていくバー「オーパ」さん。
京都に行ってしまったバーテンダーさん、お嫁に行ってしまったバーテンダーさん、天国に行ってしまったバーテンダーさん。
大変お世話になりました。
最近マイブームのマルガリータをいただきましょう。
無言の愛。
絶妙なソルトと酸味のバランス。
これぞ銀座のマルガリータですね。
思い出す恋人の存在などないショテマエですが、大好きなカクテルです。
せっかくですので、もう少しだけ銀座ごあいさつ回りといたしましょう。
どうもごちそうさまでした！
「BARオーパ銀座」
東京都中央区銀座1-4-8光明ビル Ｂ１Ｆ
18:00〜27:00 ※土曜は〜23:30
日祝休
ジントニック
お通し
マルガリータ
記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/gimlet/diary/201904050001/
2019/06/22 更新
2018/04 訪問
銀座「オーパ」で課題カクテル
本日の居酒屋一人旅は新橋スタート。
少しだけお散歩をして銀座１丁目まで。
大好きなバー「オーパ」のカウンターへ。
ジントニックからのスタートです。
プロの作ったジントニックはたまらなく美味しいですね。
田畑チャンピオンは小休止中でしょうか。
若手２名がのびのびとカウンター内で頑張っております。
白川松尾さんは門前仲町、木戸さんは京都、だいぶ変わりましたよね。
次期チャンピオン候補、谷澤一気さんにお願いしましょう。
課題カクテル、リトルプリンセスです。
各地で飲んできていますからね。
今回の出来はどうでしょうか？
ハンドメジャーでお願いします。
２種類をステアするだけのシンプルなカクテル。
でも、シンプルだからこそ難しいのですよね。
間違えて５杯分作ってしまうことはなく、きっちり美味しく仕上げていただきました。
これが本番で作れれば上位ですね。
では週末にお会いしましょう。
健闘を祈念し、チケットもこちらでいただきましょう。
これから居酒屋一人旅は北千住に場所を移します。
「大はし」のボトルをつながなくてはいけませんからね。
麗子さんに最短ルートを教えていただき、銀座から日比谷線にしましょう。
どうもごちそうさまでした！
「BARオーパ銀座」
東京都中央区銀座1-4-8光明ビル Ｂ１Ｆ
18:00〜27:00 ※土曜は〜23:30
日祝休
ジントニック
お通し
リトルプリンセス
記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/gimlet/diary/201804100001/
2018/04/30 更新
2018/01 訪問
銀座「オーパ」でリトルプリンセス
本日は恵比寿「さいき」からのスタート。
日比谷線での銀座で途中下車。
銀座居酒屋一人旅と致しましょう。
大好きなバー「オーパ」のカウンターへ。
ジントニックからのスタートです。
あいかわらず美味しいですね。
銀座ならではの一杯です。
松尾さん（白川さん）が門前仲町店へ。
新しいスタッフも入った「オーパ」。
店長の田畑さんは変わらず。
今日は麗子さんもいらっしゃいました。
今年の課題が決まったということでさっそくいただきましょう。
次期チャンピオン候補、谷澤一気さんにお願いします。
スタート！
今回はひさびさの２種類のみのカクテル。
リトルプリンセスです。
スイートベルモットとホワイトラム。
綺麗なステア。
私の中での暫定１位ですね。
まだ一人目ですが・・・
さて、もう１軒もリトルプリンセスかな？
どうもごちそうさまでした。
「BARオーパ銀座」
東京都中央区銀座1-4-8光明ビル Ｂ１Ｆ
18:00〜27:00 ※土曜は〜23:30
日祝休
ジントニック
リトルプリンセス
記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/gimlet/diary/201801090001/
2018/02/12 更新
2017/05 訪問
銀座のバー「オーパ」でオリジナルカクテル
銀座の名店。
こちらのオーナーバーテンダー大槻健二さんのもとからは、名バーテンダーが育っています。
「フォーシーズンズ」の勝亦さん、「酒仙堂」の樋渡さん・・・
田畑道崇さんも全国チャンピオン。
ちょっと明るめの店内は居心地が良いです。
京都へ行った木戸さんもこちらで腕を磨いておりました。
松尾（白川）さんもチャンピオンになりました。
【メニュー】
・ジントニック、マルガリータ（居酒屋一人旅２０２２年５月）
・ジントニック、マルガリータ（居酒屋一人旅２０１９年４月）
・ジントニック、リトルプリンセス（居酒屋一人旅２０１８年４月）
・ジントニック、リトルプリンセス（居酒屋一人旅２０１８年１月）
・サイドカー、ジン＆イット（居酒屋一人旅２０１７年４月）
・ジントニック、パリジャン、ギムレット（居酒屋一人旅２０１７年４月）
・ギムレット、サイドカー、パリジャン（居酒屋一人旅２０１６年１２月）
・ジントニック、ギムレット、サイドカー（居酒屋一人旅２０１６年１０月）
・ジントニック、スイカのソルティードック（居酒屋一人旅２０１６年７月）
・ジントニック、ギムレット、ハンター（居酒屋一人旅２０１６年５月）
・オリジナル、ハンター、サイドカー（居酒屋一人旅２０１５年１２月）
・ジントニック、オリジナル（居酒屋一人旅２０１５年１１月）
・ジントニック、オリジナル（居酒屋一人旅２０１５年１０月）
・ハンター、オリジナル（居酒屋一人旅２０１５年９月）
・ビール、ソルクバーノ、ギムレット（居酒屋一人旅２０１５年５月）
・ハイボール、フライハイト、ドクターM（居酒屋一人旅２０１５年４月）
・ホットバタードラムカウ、ツァリーヌ（居酒屋一人旅２０１５年２月）
・ジントニック、ドクターM（居酒屋一人旅２０１５年１月）
・ハイボール、マティーニ（居酒屋一人旅２０１５年１月）
・ジントニック、イノベーション（居酒屋一人旅２０１４年１２月）
・ソルティードック、ツァリーヌ（居酒屋一人旅２０１４年１２月）
・ギムレット、スティンガー（居酒屋一人旅２０１４年１１月）
・ジントニック、ブラック・ジャック、ツァリーヌ（居酒屋一人旅２０１４年１０月）
・ハイボール、ツァリーヌ（居酒屋一人旅２０１４年７月）
・いろは、オールドパル（居酒屋一人旅２０１４年６月）
・ジントニック、テイクファイブ、オールドパル（居酒屋一人旅２０１４年４月）
・バンブー、オリジナル、オリジナル（居酒屋一人旅２０１４年２月）
・オールドパル、フランシス・アルバート（居酒屋一人旅２０１４年１月）
・オールドパル、マティーニ（居酒屋一人旅２０１３年１２月）
・木戸さんオリジナル、白川さんオリジナル、オールドパル、ノースプロムナード（居酒屋一人旅２０１３年１１月）
・ジントニック、スティンガー、ギムレット（居酒屋一人旅２０１３年１１月）
・ジントニック、ノースプロムナード、フェリーチェ（居酒屋一人旅２０１３年１０月）
・モスコミュール、木戸さんオリジナル、オールドパル（居酒屋一人旅２０１３年１０月）
・ジントニック、ギムレット、オールドパル（居酒屋一人旅２０１３年８月）
・ソルクバーノ、オールドパル（居酒屋一人旅２０１３年８月）
・サイドカー、マンハッタン（居酒屋一人旅２０１２年６月）
・ジントニック、ギムレット、フライハイト、フェリーチェ（居酒屋一人旅２０１１年６月）
（以下「居酒屋一人旅」2011/6より転載）
銀座のバー「オーパ」へ。
門前仲町には何回か行っておりますが、銀座「オーパ」は初めて。
カウンターの手前はじっこがあいていてラッキーでした。
まずはジントニックから。
銀座ということで落ち着きある店内。
奥で大槻さんが振っていますね。
そして目の前には田畑さん。
贅沢なバーですよね。
定番のギムレット。
美味しい、綺麗。
語彙が乏しくて申し訳なくなる旨さです。
変化球でフライハイト。
北海道の御大に思いを馳せます。
田畑さんのオリジナルをお願いしました。
出していただいたのが、このカクテル。
「フェリーチェ」
カルバドス 10ＭＬ
くるみリキュール 20ＭＬ
アマレットクリームリキュール 30ＭＬ
ココナッツシロップ 1ＴＳＰ
アフターディナーのカクテル。
イタリア語で「幸せ」
札幌でおこなわれた第34回の全国技能競技大会での作品です。
あの大会は湯本さん、京村さん、種村さん、西塚さんといましたね。
ジュニアも同時開催で池上さん、木村くん、そして明日香ちゃん・・・
懐かしい札幌の記憶が甦ります。
たまには立石ではなく銀座で飲んでみました。
田畑さんお世話になりました！
「BARオーパ銀座」
東京都中央区銀座1-4-8光明ビル Ｂ１Ｆ
18:00〜27:00 ※土曜は〜23:30
日祝休
スイカのソルティードック
ジントニック
お通し
ギムレット
フライハイト
フェリーチェ（田畑さんオリジナル）
サイドカー
マンハッタン
ソルクバーノ
オールドパル
モスコミュール
木戸さんオリジナル
ノースプロムナード
スティンガー
木戸さんオリジナル
白川さんオリジナル
マティーニ
フランシス・アルバート
バンブー
テイクファイブ
いろは
ツァリーヌ
ブラック・ジャック
ソルティードック
ホワイトチョコとウイスキーのイノベーション
ハイボール
ビール
ハンター
2022/07/24 更新
2017/04 訪問
銀座「BARオーパ」でギムレット
本日は銀座居酒屋一人旅。
新橋から少し歩いて銀座「オーパ」のカウンターへ。
ジントニックからのスタートです。
スポーツジム生活と出張で、銀座のバーに来る機会が激減しておりますね。
行く軒数が激減する中で、なんとか「オーパ」さんには通い続けていきたいものです。
関東大会のチケットもお願いします。
松尾（白川）さんが抜けて、関東８人枠に谷澤さんは入れるのかな？
７つぐらいの椅子が固定メンバーで埋まっていそうですからね。
ということで課題のパリジャンを作っていただきます。
１杯ですので、ばっちりきまっておりますね。
美味しくいただきます。
最後にギムレットを。
こちらも綺麗に空気が混ざる銀座のギムレット。
大変勉強になりました。
どうもごちそうさまでした。
関東大会ではよろしくお願いします！
「BARオーパ銀座」
東京都中央区銀座1-4-8光明ビル Ｂ１Ｆ
18:00〜27:00 ※土曜は〜23:30
日祝休
ジントニック
お通し
パリジャン
ギムレット
記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/gimlet/diary/201704120001/
2017/05/21 更新
2016/12 訪問
銀座「BARオーパ」でパリジャン
本日は銀座居酒屋一人旅。
年末のあいさつ回りです。
銀座１丁目スタートで「オーパ」さんから。
ギムレットをお願いします。
さすがプロの味ですね。
京都で木戸さんに会ってきたことのご報告。
長かったですからね。
続いてサイドカーです。
こちらもバランスよいですね。
最後に次の課題パリジャンをいただきましょう。
これは難しいカクテルですね。
どうもご馳走様でした。
来年もよろしくお願いします！
「BARオーパ銀座」
東京都中央区銀座1-4-8光明ビル Ｂ１Ｆ
18:00〜27:00 ※土曜は〜23:30
日祝休
ギムレット
サイドカー
パリジャン
2017/05/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本日は出社の日。
予定時刻に仕事を終えてから、ひさびさに銀座へ。
友人との待ち合わせての会食です。
３０分ほど前に到着したので、「BARオーパ」さんで軽く呑んでから向かいましょう。
ひさびさのカウンター席。
ジントニックからいただきます。
田畑さん、白川さんのころはよく来ておりました。
新型コロナ禍で在宅勤務のため、ひさしく銀座からは遠ざかっております。
カウンターのなかのバーテンダーさんも若手がメインとなりました。
麗子さんが居て、ほっとする老兵です。
銀座王道のジントニックは、美味しいですね。
シンプルなものほど難しい。
それを教えていただくカクテルです。
お手洗いへの段差が無くなっておりました。
新型コロナ休業中に直したとのこと。
ピンチをチャンスに変える。
バーテンダーさんの魂を感じますね。
もう一杯だけ。
マルガリータをお願いします。
しっかりとした技術の継承。
チャンピオンバーテンダーを輩出した伝統のバーを感じる一杯ですね。
美味しくいただきました。
また一般部門のカクテルコンペがあると良いですね。
ショテマエも挑戦してみたいと思っております。
さび付いた腕をなんとかしなくてはいけないですね。
さて、時間一杯です。
すぐ近くの「三州屋」さんが待ち合わせ場所。
そろそろ向かいましょう。
どうもごちそうさまでした。
「BARオーパ銀座（オーパ）」
東京都中央区銀座1-4-8銀座ビッグウエストビル5号館 B1Ｆ
[月～土]
18:00～24:00
日曜日、祝日休み