2回
2025/03 訪問
あまりにも素晴らしい2周年記念スペシャル！
【写真①】大和蛤(三重県四日市市)と四万十海苔のお粥
【写真②】帆立貝柱(北海道)の湯葉揚げ、紫雲丹(北海道)載せ、蜂蜜南高梅干入り
【写真③】四万十ポーク(高知県)の窯焼焼豚
【写真④】但馬牛サーロインの窯焼焼牛
【写真⑤】四万十ポーク(高知県)の窯焼焼豚
【写真⑥】四万十ポーク(高知県)の窯焼焼豚、但馬牛サーロインの窯焼焼牛
【写真⑦】毛鹿鮫(宮城県気仙沼市)のフカヒレ
【写真⑧】毛鹿鮫(宮城県気仙沼市)のフカヒレと松葉蟹(兵庫県香住町)の上湯餡掛け、グリーンアスパラガス(熊本県)、黄韮(岡山県)
【写真⑨】庄内鴨(山形県：三井農場)の北京ダック
【写真⑩】庄内鴨(山形県：三井農場)の北京ダック
【写真⑪】庄内鴨(山形県：三井農場)の北京ダック
【写真⑫】庄内鴨(山形県：三井農場)の北京ダック
【写真⑬】庄内鴨(山形県：三井農場)の北京ダック
【写真⑭】伊勢海老(徳島県)とうるいの炒め物
【写真⑮】のどぐろ(長崎県対馬)フライ、リーキ(西洋葱)と蕗の薹の甜麺醤餡の土鍋煮込
【写真⑯】鮑(徳島県)の煮込炒飯、鮑と鮑肝と十六島海苔(島根県)煮込餡掛け
【写真⑰】宮崎和牛のイチボと大根の潮州煮の汁そば
【写真⑱】松葉蟹と車海老と伊勢海老と帆立貝柱の海鮮炒飯、揚げエシャロット入り
【写真⑲】麻婆豆腐
【写真⑳】金華ハム一番出汁と鯖節と鰹節出汁スープ「香麺」
【写真㉑】苺(埼玉あまりんと福岡あまおう)と甘酒とカルダモンのアイスクリーム
【写真㉒】焼き芋(べにはるかとシルクスイート)のお汁粉、白玉風胡麻団子、薩摩芋チップス載せ
【ドリンク①】自家製ジンジャエール
【ドリンク②】大禹嶺
【ドリンク③】ジャスミン杉林渓
【ドリンク④】三角クラフトコーラ
【ドリンク⑤】炒り番茶
表札
外観１
外観２
内観
おしぼりがオリジナルになっていました
2026/01/09 更新
2023/09 訪問
人を幸せにする叉焼！
大阪の北新地で絶大な人気を誇った中華料理店「蓮心」の廣澤シェフが、2023年3月に京都市に凱旋オープンされたお店です。
大阪時代から自力予約なんて到底無理！なお店でしたが、M様から超ありがたいお誘いを頂き、貸切会に参加させて頂きました！
いつもありがとうございます！
宿泊した大阪の天満橋から、快速特急洛楽のプレミアムカーで京都へ快適に移動して向かいました。
四条駅や烏丸駅から近いものの、騒々しい観光エリアからは少し離れており、絶好の立地！
立派なお庭を持つ古民家をリノベーションしたお店です。
小路を隔てて奥まった場所にあるため、世間と一つ距離を置いたような落ち着きがあってとても好きです。
頂いたお料理は次のとおりです。
[マークの意味]
☆☆☆生涯屈指＞☆☆超感動＞☆感動＞◎大好き＞〇好き＞□普通＞△＞×
【写真①】玉蜀黍のお餅、ボタンエビ、クリームチーズ、XO醤 ◎
モチモチねっとり生地の中には、強い甘みのとうもろこし！
ボタンエビ、XO醤、クリームチーズの組み合わせは、未知ながらも違和感を感じずしっくりくる不思議！
名刺代わりのビックリスタートでした！
【写真②③】窯焼叉焼(四万十ポーク) ☆☆
手作りの窯で焼き上げられた、スペシャリテが2品目から登場！
しっとり柔らかく、心地よい弾力も感じられます！
外側は濃厚な甘みが足されていますが、内側は豚のピュアな甘みを感じられました！
飲み込むのが勿体ない、いつまでも噛み続けていたい、おかわりが欲しい、食べた瞬間に自動的に笑顔になってしまうような感動の叉焼でした！
【写真④】北寄貝、葱ソース、ミズの実、ライム ☆
北寄貝のシャクシャク食感から溢れ出る貝の旨味と葱ソースの相性が抜群！
ライムの果汁によってさっぱり感もありました！
ミズの実は初めて食べましたが、むかごみたいな感じで、見た目に反してクセが無いテイストでした！
【写真⑤】鱶鰭、鴨と松茸の団子 ◎
ひらひらと柔らかな鱶鰭を優しいテイストでしみじみと楽しみました！
鴨と松茸の団子は、思いのほかワイルドな味わいと食感でした。
【写真⑥⑦】どうまん蟹(静岡県)と湯葉と大葉の春巻 ☆
ギッシリ詰まった、どうまん蟹の甘みと湯葉の甘みの組み合わせ！
塩をつけると更に甘みが引き立ちます！
春巻のパリパリ感も、全体をサッパリとさせる大葉の役割も、絶妙なバランスでした！
【写真⑧】クレソン、しじみ、ニンニク □
クレソン好きの私には嬉しい一品！
もっと優しい味を期待していたので、個人的にはちょっとパワフル過ぎた印象です。
【写真⑨】クエ(26kg、10日寝かせ)と舞茸とエシャロットの土鍋煮込み、九条葱 〇
クエは寝かせによって、淡泊なだけなくしっかりと旨味があり、プリプリと潤いがありました！
エシャロットの爽やかな香りが、もったり感が来そうなところをスパンとぶった斬る感じで、最後までしつこさを感じずに頂けました！
ここからは〆です。
3種から選択できますが、もちろん3種ともお願いしました！
大きさも大・中・小と選べます。ありがたい！
【写真⑩⑪】牛と松の実のちまき ☆
終盤なので、「ちまき＝もち米を使用する、それが牛の脂と合わさって重く感じないか」を勝手に心配し、サイズは小を選択しました。
しかし！牛の香りと松の実の香りが素晴らしく、脂のベタつきは一切なく、もち米もベチャ感なくパサつきもない、パーフェクトバランスなちまきでした！サイズ大でも余裕で行けたと思います(笑)
【写真⑫】豆乳担々麺 ◎
サイズは中を選択しました。
ピーナッツバターなども使用されているらしく、濃厚なのにスッキリとした透明感のある味わい、暑い日に嬉しい冷やし担々麺でした！
【写真⑬】おこげの酸辣湯餡かけ、帆立、木耳 ◎
おこげ大好き人間なので、サイズは大を選択しました。
煎餅状のおこげを想像していましたが、まさかの俵おにぎり型！
外はサクサクで中は潤いがあり、終盤なのに食欲が復活するような酸っぱ辛さが堪りませんでした！
帆立の貝柱のプニプニ感や木耳のコリコリ感も好みでした！
【写真⑭】バニラアイス、杏仁スープ、メロン 〇
杏仁+バニラ+メロン！間違いない美味しさのデザートでした！
【ドリンク①】大禹嶺
【ドリンク②】ジャスミン杉林渓
【ドリンク③】東方美人
【ドリンク④】煎り番茶(京都市:一保堂茶舗)
ドリンクがお高めなので、支払い総額は32,000円でした。(カード払い可)
京都でこの立地でこの建物でこの価格は、まだ優しい方だと思います。
中華料理というジャンルに囚われず、色々な角度から美味しさにアプローチしつつも、ヘビィにならず軽やかな食後感を実現されていて驚きでした！
廣澤シェフの愛されキャラな人柄も素敵でした！
幹事様、ご一緒の皆様、美味しく楽しい時間を過ごさせて頂き、本当にありがとうございました！
【写真①】とうもろこしのお餅、ボタンエビ、クリームチーズ、XO醤
【写真②】窯焼叉焼(四万十ポーク)
【写真③】窯焼叉焼(四万十ポーク)
【写真④】北寄貝、葱ソース、ミズの実、ライム
【写真⑤】鱶鰭、鴨と松茸の団子
【写真⑥】どうまん蟹(静岡県)と湯葉と大葉の春巻
【写真⑦】どうまん蟹(静岡県)と湯葉と大葉の春巻
【写真⑧】クレソン、しじみ、ニンニク
【写真⑨】クエ(26kg、10日寝かせ)と舞茸とエシャロットの土鍋煮込み、九条葱
【写真⑩】牛と松の実のちまき
【写真⑪】牛と松の実のちまき
【写真⑫】豆乳担々麺
【写真⑬】おこげの酸辣湯餡かけ、帆立、木耳
【写真⑭】バニラアイス、杏仁スープ、メロン
【ドリンク①】大禹嶺
【ドリンク②】ジャスミン杉林渓
【ドリンク③】東方美人
【ドリンク④】煎り番茶(京都市:一保堂茶舗)
表札
外観
外観
内観
内観
内観
2026/01/09 更新
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京都市中京区不動町にある、The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店、中国料理WEST百名店2024選出店です。
大阪の北新地から京都に移って2周年を記念したスペシャルな会にお誘いいただき、2023年9月以来2回目の訪問が叶いました！ありがとうございます！
四条駅や烏丸駅から近いものの、騒々しい観光エリアからは少し離れており、絶好の立地！
立派なお庭を持つ古民家をリノベーションしたお店です。
小路を隔てて奥まった場所にあるため、外の世界と一つ距離を置いたような落ち着きがあってとても好きです。
頂いたお料理は次のとおりです。
2周年記念スペシャルコース(税サ込40,000円)
[マークの意味]
☆☆☆生涯屈指＞☆☆超感動＞☆感動＞◎大好き＞〇好き＞□普通＞△＞×
【写真①】大和蛤(三重県四日市市)と四万十海苔のお粥 ☆
蛤の旨味と四万十海苔の香りが素敵な優しいテイストのお粥という個人的に理想的なスタート！
この後へのワクワクと期待がさらに膨らみました！
【写真②】帆立貝柱(北海道)の湯葉揚げ、紫雲丹(北海道)載せ、蜂蜜南高梅干入り ☆☆☆
綺麗な甘みの紫雲丹がどっさり載った、レアな火入れの帆立貝柱の湯葉揚げ！
雲丹＆帆立という問答無用の美味しさに悶絶！
梅の丁度良い酸味も非常に良いアクセント！
【写真③～⑥】四万十ポーク(高知県)の窯焼焼豚 ☆☆、但馬牛サーロインの窯焼焼牛 ☆
手作りの窯で焼き上げられた、思わず笑顔になってしまう美味しさのスペシャリテ焼豚！
今回は2周年記念特別仕様で但馬牛サーロインもチャーシューならぬチャーギューに！
甘みが足された少しカラっとした表面と、豚・牛それぞれのピュアな甘みの脂を堪能しました！
【写真⑦⑧】毛鹿鮫(宮城県気仙沼市)のフカヒレと松葉蟹(兵庫県香住町)の上湯餡掛け、グリーンアスパラガス(熊本県)、黄韮(岡山県) ◎
モウカザメのフカヒレと松葉蟹のほぐし身を優しいテイストの上湯餡を絡めて頂く贅沢な一品！
フカヒレの表面の少しパリッとした食感が心地よかったです！
【写真⑨～⑬】庄内鴨(山形県：三井農場)の北京ダック ☆☆☆
見るからに美味しそうな皮の北京ダックが登場！
パリパリサクサクな皮、濃厚だけどしつこくない脂とタレ！
美味しすぎて笑うしかありませんでした！
【写真⑭】伊勢海老(徳島県)とうるいの炒め物 ◎
ぷりぷりかつフワッと感もある絶妙な火入れの伊勢海老！
うるいのシャキシャキ感と酢橘の酸味を合わせて濃厚な甘みを楽しみました！
【写真⑮】のどぐろ(長崎県対馬)フライ、リーキ(西洋葱)と蕗の薹の甜麺醤餡の土鍋煮込 ◎
アッツアツなやけど注意の土鍋煮込み！濃厚な旨味ののどぐろを甜麺醤餡と共に！
蕗の薹の苦みが、もったり感が来そうなところをスパッとぶった斬る感じで、最後までしつこさを感じずに頂けました！
【写真⑯】鮑(徳島県)の煮込炒飯、鮑と鮑肝と十六島海苔(島根県)煮込餡掛け ☆☆
これまた美味しすぎる炒飯というかリゾットのような一品！
濃厚な鮑の旨味と十六島海苔の香りが堪らない！
これほどまでに濃厚な旨味がありながらも、スルスルと食べられる軽やかさが不思議でしょうがないです！
〆は4種類から選択できますが、もちろん4種全部お願いしました！
【写真⑰】宮崎和牛のイチボと大根の潮州煮の汁そば 〇
八角や柚子の香りが豊かな汁そば！
ホロホロとした柔らかなイチボと味が深く染み込んだ大根、細めのパツっとした麺も素晴らしい！
【写真⑱】松葉蟹と車海老と伊勢海老と帆立貝柱の海鮮炒飯、揚げエシャロット入り ☆
鮑炒飯を先ほど頂いていたので小さめのサイズでお願いしましたが、そんなことする必要はありませんでした…！
車海老以外は今日のここまでのハイライトのような炒飯で、ラインナップを見てわかる通りの美味しさ！
揚げエシャロットの爽快な風味とのバランスが良く絶品でした！
【写真⑲】麻婆豆腐 ☆☆
実は初めましてな廣澤シェフの麻婆豆腐！
入りはそこまで辛くない食べやすいタイプといった印象で、後からジワリとくるヒリヒリ感が爽快！そしてしつこくない！
終盤なのにもう一口欲しい！と食べる手が止まらなくなる麻婆豆腐でした！
大サイズにしても良かった…！
【写真⑳】金華ハム一番出汁と鯖節と鰹節出汁スープ「香麺」 〇
ホワっと香るお出汁の香りを麺と共に啜るシンプルかつ深い一品！
デザートも2種類から選択できますが、もちろん2種ともお願いしました！
【写真㉑】苺(埼玉あまりんと福岡あまおう)と甘酒とカルダモンのアイスクリーム 〇
苺と甘酒の甘々コンビをカルダモンのスパイシーさがビシッと締める、オリジナリティと美味しさを兼ね備えたアイスでした！
【写真㉒】焼き芋(べにはるかとシルクスイート)のお汁粉、白玉風胡麻団子、薩摩芋チップス載せ ☆
濃厚な焼き芋おしるこに、モチモチの白玉、中には非常に香ばしい胡麻が！
センスあふれるデザートでした！
【ドリンク①】自家製ジンジャエール(1,500円)
【ドリンク②】大禹嶺(1,500円)
【ドリンク③】ジャスミン杉林渓(1,500円)
【ドリンク④】三角クラフトコーラ(1,500円)
【ドリンク⑤】炒り番茶
あまりにも素晴らしいスペシャルコースに終始感動しっぱなしでした！
かなりのボリュームでしたが、やはり優しい味わいであるためか、重くない軽やかな食後感にも驚きです！
廣澤シェフの愛されキャラなお人柄も変わらず素敵でした！
このような素敵な食体験にお誘いくださった幹事様には、感謝してもしきれません！
ご一緒の皆様、美味しく楽しい最高に素敵な時間を過ごさせていただき、本当にありがとうございました！