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ひやあつにアレンジしてもらいました
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好きな太さです
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とり天も注文。九条ネギと天かす、おろししょうがをトッピング
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ツルツル、モッチモチ、プルプルで、幸せ食感の美味しい麺です
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揚げたてアツアツで肉汁ジュワッのとり天
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こだわりのギターが飾られています
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うどん生地に音楽を聴かせて熟成させているそうですよ
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本日のうどん粉が書かれています
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豊富なバリエーションで注文に悩みます
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東京美味しい讃岐うどん巡り7軒目。
「讃岐ブルース 飯田橋」さんに初訪問です。
飯田橋駅からではなく、九段下駅から歩いていきました。
徒歩8分です。
以前中目黒でやられていた時も人気で、その後こちらに移転されたようですね。
お店は立ち食いのセルフ店で、食券を購入し、おうどんの出来上がりに呼ばれて、カウンターでネギやしょうが、天かすをセルフでトッピングします。
食べ終わった後は、下げ台に食器を下げます。
食券はまず、温かいうどんか、冷たいうどんかを選んでから、ぶっかけ、かけ、醤油、サイドメニューやセットなどを選びます。
平日午前10時で、お客さんはちょうど自分ひとりになったところだったので、ご主人に聞くと「ひやあつ」も出来るとのことで、券売機にない、
ひやあつ400円＋とり天250円（計650円）でお願いしました。
2分ほどで呼ばれ丼を受け取りに。
キレイな麺線です。
ひやあつのうどんは、良い感じにぬるくなって、麺はツルツル喉越しとコシを楽しめて、いりこの効いたつゆもすぐに飲める温度です。
優しい角のうどんは、ツルツルでモッチモチ。プルプルしてます。
硬いとか柔らかいとかじゃなく、とても良い茹で加減で、モチモチ弾力を味わえます。
太さは箸の中間くらい？ 我々東京人が讃岐うどんをイメージすると標準的なくらいの太さかと思います。
愛媛産の粉とさぬきの夢の全粒粉ブレンドと書かれてあり、うどんを良くみるとつぶつぶと全粒粉が入っています。
ほんと美味しいうどんです。
つゆはいりこがしっかり香りつつ、少し塩味のあるタイプです。
おろししょうがを入れて、キリッとした風味あるつゆを最後まで飽きなく飲み干せました。
とり天は揚げたてアツアツ。衣はわりとフリッターっぽくしっかり付いてる感じで、胸肉は肉汁がジュワッと美味しかったです。
250円ですが3個乗ってくるのでボリュームあります。
ご主人も話しやすい方で、お店に飾られたギターのことや、中目黒で別の居酒屋をされていて、そちらはフェンダー系のギターを飾られていることなどお聞きしました。
愛媛県ご出身ということなので、名物の鍋焼きうどんも美味しそうですよね。
こちらのおうどんはすごく好みのタイプでした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
【東京讃岐うどん巡り】2024年9月時点
1.トウキョウライトブルー ホンゴウスリー（本郷三丁目）
2.うどん丸香（神保町）
3.いわしや 青山店（青山一丁目）
4.うどん酒場 でべそ（高円寺）
5.丸亀製麺 青山オーバル店（青山）
6.大門（中野）
7.讃岐ブルース 飯田橋（飯田橋）
8.絵空事（原宿）
9.香川 一福（神田）
10.いぶきうどん高円寺マシタ店（高円寺）
11.はなまるうどん 八丁堀店（八丁堀）
12.こんぴらさん 八丁堀店（八丁堀）
13.丸亀製麺 イオンモール浦和美園店（浦和美園）
14.つくつくぼうし（野方）