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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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半熟味玉濃厚魚介つけ麺 大盛り
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半熟味玉濃厚魚介つけ麺 大盛り
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上げ底ではない、見た目のままの大盛り麺
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旨味の濃い、超濃厚つけスープ
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小麦の香るモチモチ太麺
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まず右側に並び店内の券売機で食券を買ってから、左側に並びます
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2024/12/02 更新
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新小岩に用事ができたので、今回「麺屋 一燈」さんに初訪問しました。
2018年の食べログラーメンランキング１位に輝いたお店ということで、期待が高まります。
何を注文するか迷いましたが、特製つけ麺と味玉入りとで迷いましたが、「半熟味玉濃厚魚介つけ麺」1,230円＋大盛り150円（計1,380円）にしました。
店内に入ったところの券売機で先に食券を買い、スタッフさんにお渡しします。
いったん外で並び、番号を呼ばれるのを待ちます。
番号を呼ばれて席に着いてからは、1、2分で着丼しました。
麺を大盛りにしたので、つけスープのおかわりが一杯できるという案内をいただきました。
超濃厚スープだそうなので、スープを足せるのは嬉しいサービスです。
【麺】
小麦の香る太麺です。モチモチとした硬過ぎず柔らか過ぎずの、ちょうど良い茹で加減の麺が濃厚スープに絡み、口の中いっぱいに美味しさが充満します。
麺の丼は上げ底など無く、見た目のままの大盛りで、食べ応えあり。50代の胃袋には少々ガッツリ過ぎました。またもし来られることがあれば、普通盛りか、体調が良ければ中盛りにしたいと思います。
【つけスープ】
文字通り超濃厚スープで、鶏白湯ベースの魚介スープのようですね。
動物系と魚介系の合わせスープはやはり旨味の奥行きがすごいです。
どこかに偏ったところが無く、また麺の味に合うスープだと感じました。
大盛り用のスープは、こちらから言わなくても、麺が半分くらい食べ終わった時点でスタッフさんが配膳してくれました。ナイスタイミング。
【具】
大葉入り肉団子、メンマは熱々です。味がしっかりして美味しい。
半熟味付けたまごも、シンプルに半熟たまごで、こちらは味濃く無いので、スープと麺とのバランスも良いです。
ひっきりなしに来るお客さんに、スタッフさんは、大きな荷物はお店で預かりますと案内されていたり、味も接客も良いお店だなと感じました。
総合的にまとまりがあって、ケチを付けるところがないつけ麺でした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。