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せせり。うまし。
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塩つくね。ゆずの香りが◎
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定番ネギ身なれど、なんだこの旨みは！
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なんというボリューム！のレバ
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ブロッコリの素焼きなんですが、これも旨い
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山芋アンチョビチーズのせ。むっちゃウマ
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お刺身とたたき盛り合わせ。たたきがスーパーヒット！
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タタキ。ん〜美味
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するめキムチ。アテに◎
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おっきなソーセージ。ぼりゅーみー
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パルメザンがけの厚切りベーコン
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本当に参りました。
でも誤解しないでください別にまったく贔屓ではありません。
あまりにものストレートな5★なので、あら探しする始末。
今回は1週間ほど前から予約をして訪問させていただきました。
いえ、実はそれまでにも幾度となく当日予約の電話を。そりゃあ無理ですわな、当日じゃあ。
にもかかわらずいつも電話口では丁寧な対応で満席を詫びられる。すでに好感度↑
で、ようやく念願叶っての訪問といったところ。
店内はすでに満席。ワタクシ達の席だけが空いていて、そこにはワタシの名入りのメッセージカード。
ちょっと恥ずかしいような嬉しいようなで椅子を引いていただいて着席。
まぁ、とにかくお店のスタッフのお姉様お二人の身のこなしと気配りの素晴らしいこと。
なんでも朝引きの淡路地鶏ということですが、素直にみて刺身も旨い、たたきも旨い。
これまたサーブされたときの説明も爽やかで気持ち良い。
いずれも口に入れた瞬間に思わず笑みがこぼれます。
つづいて串に参ります。串、つまりは焼き鳥についてはこれも意外と好みが多様で賛否多いものなので、比較ではなく口にして旨いと思うかどうか。。。うん、旨いです。ホンマに。鶏肉の旨みが味わえるんですね。
ただ、ちょっと串は大きい。なので一本で結構お腹が膨れちゃいます。
今回はそれほど種類を食べきれませんでしたが一品料理も旨い。特に山芋にアンチョビチーズをのせたものは絶品。
単なる素焼きと思わせるブロッコリもすべてキメが細かく新鮮な野菜にこだわっている様子がうかがえます。
鳥って安いイメージがあるかもしれません。でも本当に旨い鳥ならそうはいかないって当たり前ですよね。
だから言葉の上で焼き鳥でこの価格ってどうなん？って思うかも知れませんが、実際に食べれば納得です。素晴らしいです。
芋焼酎も色々あったし、リクエストしてくださいねって。
味はもちろんのこと、接客とおもてなしの心。これこそが飲食業・接客業のお手本。
そりゃ流行るわ。