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福岡在住の友人との食事で利用しました。
赤坂エリアで焼肉となると選択肢は多いですが、結論から言うと、肉の質、提供テンポ、価格のバランスが非常に高いレベルで満足できるお店でした。
店内は落ち着いた雰囲気で、友人同士の食事にはちょうど良い距離感。
スタッフさんの動きもよく、ドリンクの提供がとにかく早いのが印象的でした。
焼肉屋でこのテンポの良さは、満足度に直結します。
今回はアラカルトで気になる部位を中心に注文。
ツラミ
下処理が丁寧で、独特のクセは一切感じません。噛むほどに旨みが広がり、最初の一皿として一気に期待値を引き上げてくれました。
ガツ
コリっとした食感が心地よく、鮮度の良さがはっきり伝わります。シンプルに焼いても成立するのは、素材が良い証拠です。
マルチョウ
脂の甘みがしつこくなく、焼き上げたときの香ばしさが秀逸。お酒が進む一皿でした。
ミノ
厚みがありながらも歯切れがよく、丁寧な仕事ぶりを感じます。ホルモン好きなら外せません。
カイノミ
赤身と脂のバランスが絶妙で、口に入れた瞬間に「いい肉だな」と分かります。焼きすぎ注意です。
イチボ
肉の旨さをストレートに楽しめる部位。余計な味付けがいらず、素材の強さを感じました。
薄切りタン
軽やかな食感と香ばしさが心地よく、箸休め的にも優秀。スタートにも中盤にも使える一皿です。
2人でしっかり食べて飲んで、会計は10,000円を少し超えるくらい。この内容でこの価格帯なら、満足度はかなり高いです。