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☆goldpinkの美味レストランガイド☆
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goldpink (女性) 認証済
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1回
夜の点数：4.2
2014/10 訪問
マグロを堪能したい方に。
紹介制のお店で、初めてお伺いさせていただきました。銀座六丁目、細い路地にひっそりと佇む「きよ田」カウンター８席ほどと奥に個室がある形です。最初のお迎えからおかみさん？らしき方が温かく迎えてくださいました。非常に清潔感のあるカウンター。念入りに拭いておられます。コースは完全におまかせ。最初にいくらから始まり、ワカメの小鉢もいただきました。このワカメも本当に美味しい部分だけを選んで採っているとのこと。確かに１枚１枚が美味しい。蒸しアワビの塩加減も絶妙。もうそのままで本当に美味しい。コハダやかわはぎのお刺身。そして大間のマグロの炙り。これが本当にとろける。なんて美味しいんだろう。絶妙な脂の乗り具合。脂に旨味を感じます。雲丹の握りをいただいてから、本格的に握りがスタート。最初は大間の大トロから！シャリはかなり小さ目です。あまり酢も効きすぎてないのが私にとっては好みでした。中トロ、中トロ、赤身といただきます。中トロが特に美味しいです！！脂のノリ具合と、シャリとのバランス、口の中に残る旨味。お寿司は口の中に残る旨味が重要だと私は考えます。コハダも酢が効きすぎておらずちょうど良い。日本酒はお任せでお願いしました。これがまた合います。穴子は二貫。厚みと食感が絶妙です。タレはもう少し甘い方が好みです。このあとまた中トロ。もう何度でもいけます（笑）後半は鉄火巻、乾瓢巻、たくわんで〆。たくわんも甘味があって美味しい。デザートは柿でした。マグロが好きな方にとってはとても楽しめるお店かと思います。本当にゆっくりとお寿司に舌鼓したい方にはオススメです。
2014/10/24 更新
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焼酎あり
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紹介制のお店で、初めてお伺いさせていただきました。
銀座六丁目、細い路地にひっそりと佇む「きよ田」
カウンター８席ほどと奥に個室がある形です。
最初のお迎えからおかみさん？らしき方が温かく迎えてくださいました。
非常に清潔感のあるカウンター。
念入りに拭いておられます。
コースは完全におまかせ。
最初にいくらから始まり、ワカメの小鉢もいただきました。
このワカメも本当に美味しい部分だけを選んで採っているとのこと。
確かに１枚１枚が美味しい。
蒸しアワビの塩加減も絶妙。
もうそのままで本当に美味しい。
コハダやかわはぎのお刺身。
そして大間のマグロの炙り。
これが本当にとろける。なんて美味しいんだろう。絶妙な脂の乗り具合。
脂に旨味を感じます。
雲丹の握りをいただいてから、
本格的に握りがスタート。
最初は大間の大トロから！
シャリはかなり小さ目です。
あまり酢も効きすぎてないのが私にとっては好みでした。
中トロ、中トロ、赤身といただきます。
中トロが特に美味しいです！！
脂のノリ具合と、シャリとのバランス、口の中に残る旨味。
お寿司は口の中に残る旨味が重要だと私は考えます。
コハダも酢が効きすぎておらずちょうど良い。
日本酒はお任せでお願いしました。
これがまた合います。
穴子は二貫。厚みと食感が絶妙です。
タレはもう少し甘い方が好みです。
このあとまた中トロ。もう何度でもいけます（笑）
後半は鉄火巻、乾瓢巻、たくわんで〆。たくわんも甘味があって美味しい。
デザートは柿でした。
マグロが好きな方にとってはとても楽しめるお店かと思います。
本当にゆっくりとお寿司に舌鼓したい方にはオススメです。