11回
2019/02 訪問
何十回通っても飽きない、日本の文化を学べるお料理達。
2月上旬の訪問。
この日は「節分」「立春」をテーマにお料理をいただきました。
「節」を「分」ける。そしてそこから春が始まる。
そんなことをお料理で表現されているくろいわさん。
酒盗でいただくお刺身に、日本酒を少し含んでいただく。
そこから広がる味わいは格別です。
最後のご飯はすっぽんの炊き込みご飯。
初めての食べ方でした。すっぽんのおだしがしっかりと効いており、
ご飯タイムでさらに食欲が増しました。
お抹茶でほっこりとし、
日本の文化の素晴らしさ、お料理を通して学べる環境に感謝です。
今年はお抹茶に詳しくなりたいと思い立った一日でした。
2019/02/10 更新
2016/01 訪問
本当に素晴らしいお店。
2016年1月
もぅ、何度訪れても毎回感動。
より一層洗練されたお味を楽しめます。
貸切りの場合と、個室だとお写真をとっても良いみたいです。
画になるお料理、素晴らしい。
白子の深みのある味わいと、
お椀物の出汁の美味しさ。
シンプルながら芳醇さまでも広がる感動もの。
美味しゅうございました。
--------------------------------------------------
2015年9月
新しくオープンされてからやっと伺うことが出来ました。くろいわ。
以前より駅からも近くなり、アクセスが便利になりましたね。徒歩7分くらい。
お店はスペースがやや広くなり、三階建てに。
二階が個室。三階がカウンター。
今回はカウンターで。前のお店から大切なカウンターは持ってこられたそうです。
やはり目の前でお料理をいただくほうがくろいわさんは楽しいです。
今回は15000円のコースを。
カウンターは写真が禁止になった分、
お料理を目に焼き付けようと、
そして味わい深く感謝していただけるので、良いですね。
目の前のものを美味しい温度ですぐいただく。醍醐味ですね。
今回は秋の味覚も誕生し、
松茸の炙りや、栗を素材のまま生かしていただきました。
土瓶蒸しは舞茸のお出汁でシンプルに。ぐじも相性抜群。
特に美味しかったのは鱧。
これをシンプルに炙っただけのものをいただいたのですが、脂も程よくのっており、厚みもあり、とっても美味しい食べ方でした!
いつもの梅肉でいただくものより、断然この食べ方のほうが好きです。
八寸は月夜の秋を表現した風情あるもの。卵の黄身をお月さまに見立てて。
くろいわさんの世界観が広がります。
最後は土鍋ご飯を。
本日も絶好調に三杯おかわり。
一膳目はお漬物と。
二膳目はちりめん山椒と。美味。
三膳目は卵かけご飯で。
本当に美味しいですね。
そのあとは一階に移動し、お茶室へ。
奥様が着物を着てらっしゃいます。
お抹茶を立てていただき、奥様手作りの和菓子をいただきます。
五種類から選べますが、どれも素晴らしいクオリティー。
ここのお店に来ると、
日常がいきなり非日常にタイムスリップしたような、小旅行に来たような気分になれます。
何度訪問しても感動があります。
これは本当に素晴らしいこと。
今日のおにぎりのお土産は
松茸ご飯のおにぎりが1つ入っておりました。翌日食べてまた嬉し。
大好きなお店です。
2016/01/30 更新
何度行っても素晴らしい
何度食べても感動する
常に進化を続けているくろいわさん
テーブル席またはカウンター貸し切りの場合のみ
お写真可能なお店です
久々にお写真を撮りました
そしてこの5月の時期に来たのも
久しぶりだったのですが
筍の素晴らしさが際立っていましたね
見たことのない贅沢な筍ご飯
山菜やはまぐりの肝など
大人になって苦味をうま味の一つと捉え
とても美味しいと感じるようになりました
店内のどこを切り取っても
細やかな配慮と季節を感じる演出
もちろんお料理も芸術性と季節を目で楽しめる高揚感
心が豊になれる大好きなお店です