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アズルメンディ。以前にミシュラン三ツ星を獲得している
世界でも有名なレストランです。
サンセバスチャンからタクシーで１時間弱ぐらいでしたでしょうか。
ランチで予約しました。
え、こんなところにレストランが？
というような立地。
みなさん、ここに食べにくるためだけに来てらっしゃると思います。
最初に通された場所は緑の空間。
ここでピクニック気分を味わってくださいとのことで、
ランチボックスの中にフィンガーフードが入っています。
シャンパンとともにパクり。
食べているものは大人ですが、どこか子供のころのワクワク感を思い出します。
次に通されるのはミニサイズの森探検のような場所。
いろんな植物や木々が育てられるという過程を楽しみながら、
びっくりの演出でスープを飲んだり、綿花に扮した綿菓子を食べたりします。
見た目が本物のものとそっくりなのでとても芸術的。
そしてやっとメイン会場に移動します。
全面ガラス張りで景色が一望できます。
田舎なので、目の前には山や草原が広がっていて、とても気持ちが良い。
店内もテーブルの感覚が非常にゆったりしています。
今回いただいたのはadarrak という１７５€のコースを。
最初は卵黄にトリュフのソースが入った一品。
一口で食べるのですが、お口の中の幸福感が最絶頂。
たまりません。もうこれだけで十分美味しい。
これはいつも出すメニューのようです。
オイスターもとても新鮮で、
ロブスターのスープの濃厚で非常に美味。
３種のバスクチーズの楽しみ方も一口食べるたびに感動もの。
お魚も、この組み合わせ方で食べるとなんて美味しいんだろう。
ピジョンも臭みは全くなく、ソースも絶妙な美味しさ。
もう一品一品に終始感激いたしました。
見た目の美しさにうっとり、食べてニッコリ。
食べることって本当に幸せなことだなと感慨深くなりました。
素敵な空間で落ち着く景色を眺めながらの美食の数々。
日本人の口にもとても合うものばかりなので、安心してください。
ゆっくり過ごすこと４時間ぐらいでしたでしょうか。
本当に「食」ということを楽しむために行くような場所です。
人生は一度きりです。ぜひ興味がありましたら伺ってみてください。