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神谷町駅が最寄です。
入口が本当にわかりにくい。結局裏口から入ってしまいました。
入った瞬間にまさしくラボスタイル。活気がありますね。
ちょっと騒がしい感じはありました。
私たちは４名席のテーブル予約でしたので、
本来の入口からは一番手前のお席でした。
こちらの方がラボからは少し離れているので、お話はゆっくりとできます。
スガラボは最初のコースの前にもお料理が何品か出てきます。
まずは定番の最中を。
一口でパクッといくのが美味しい。
スープもとても良いおだしでした。
生ハムのお寿司も絶妙。すごく薄くスライスされていて
口当たりがよいです。
本場スペインの生ハムも好きですが、こちらの生ハムも美味しい。
コースの最初は松葉蟹のあんかけから。
優しい味で、蟹の風味も絶品です。
次のお皿はホタテをバターでソテーしたもの。
ボルディエバターですね。
シンプルだけど素材の良さを生かした一品。
鮟鱇も美味しいです。三浦大根も味がしみていて美味しい。
メインは仙台の黒毛和牛を。
もちろん本当に美味しいお肉屋さんで提供されるお肉にはかないませんが、
こちらもしっかりとした肉質のお肉でした。
添え物の王様しいたけがとても肉厚で美味しい。
こちらは一緒に添えられるお野菜達がどれも良い意味で主張しいていて良いですね。
デザートに行く前には少量でカレーをいただきました。
これは案外普通だったかな。
デザート１弾目は完熟の柿で。
奈良の西岡農園というところの柿です。
途中からバルサミコ酢と一緒にいただくと、味わいが深くなって美味しい。
２弾目のデザートは群馬のコミスという洋ナシ。
これを沢山使って、出来立てのパイを。
サックサクで、中には洋ナシがタップリ入っていて、
お腹がいっぱいでも食べれちゃいますね。
最後はハーブティーを飲みながら、出来立てのマドレーヌをいただきました。
こちらは食べきれなければ、お持ち帰りができます。
あとは小さなプリンをいただいて、コース終了。
結構量があるので、お昼は食べないか、かなり少なめにしていくのがオススメ。
お料理に使う食材へのこだわりが強く、
美味しいものを求めてどこまでも、といった感じ。
面白さはありますが、
個人的にはフレンチはもう少しゆったりと優雅な空間でいただくのが好きですね。
仲の良い人たちと楽しくお食事するには良いと思います。