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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2022/03/13 更新
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圧巻のパーフェクトなお鮨。満点一択。
伝説の鮨職人、
森田さんが握るお鮨は、
まさしくレジェンドの名にふさわしい
温度、鮮度、旨味、舌ざわり、
すべてを最高潮に味わえるお鮨です。
最初の漬けマグロも厚みと包丁の切り方のバランスで
舌全体に、鮪の赤身の旨味が行きわたり、
唸る逸品。
イカも細くて切り込みがあり、
シャリの2倍の量かというぐらい
たっぷりと上にのっています。
とろけてまとわりつくようなしっとりとした美味しさ
その他のネタも包丁の切り方で、
いつも食べるお鮨屋さんとは
全然違う味わいの広がり方、
満足度にビックリ。
鰻巻きは熱々で頬張ります。
熱くてパリッと皮目もジューシーなうなぎと、
細目のキュウリがアクセント。
一通りいただいた後はリピートもOK。
一日3回あるようですが、後半は開始時間がずれることも多く、
1回目か2回目に行くことをオススメします。
こんなに美味しいお鮨は初めてです。