6回
2022/07 訪問
6訪目
牡蠣(北海道 仙鳳趾)握り
バフン雲丹(北海道)握り
こはだ握り
鮪 漬け (塩釜)握り
きす握り
金目鯛 (銚子)握り
鮪 中トロ (塩釜)握り
白海老 (富山)握り
煮蛤 (桑名)握り
ひらあじ棒鮨
焼き穴子巻き
気仙沼カツオの手毬寿司
とろたく巻
鯛(明石) アマテガレイ(明石)
鰆漬け(三重)
鯛(明石) アマテガレイ(明石)
鯛(明石) アマテガレイ(明石)
鰆漬け(三重)
鰆漬け(三重)
蛸柔らか煮
蛸(明石)
焼き穴子(明石)
鰯(千葉) オイル漬け
蒸し鮑
けんさきいか イカそうめん 海ぶどう
茶碗蒸し
貝のスープ
味噌汁
玉子
べったら漬け
もずく (青森)
外観
外観
2025/12/02 更新
2019/07 訪問
5訪目
2019.7.30(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
貝汁 青森 海苔入り
明石 すずき 山葵醤油
明石 すずき 塩
明石 鰈 ポン酢ジュレ
明石 鰈 肝醤油
明石 漬真鯖
明石 蛸
徳島鳴門 鮑のリゾット
明石 焼穴子
明石 焼穴子 おにぎり風
長崎 剣先イカ素麺
北海道 仙鳳趾 牡蠣 握り
銚子 鰯オイルサーディン
北海道余市 あん肝と奈良漬和え
青森 もずくゼリー
鮨
淡路島岩屋 鱚
三重県 さごし 藁燻し
淡路島由良 こあじ
太刀魚 と 椎茸の茶碗蒸し
岩手大船渡 漬鮪
宮城大釜 本鮪(トロ)
熊本天草 小鰭
熊本天草 天然車海老
三重あおさ海苔と白身魚の粗骨の赤出汁
淡路島由良 赤雲丹
千葉 九十九里浜 煮蛤
明石 煮穴子
九州有明海苔のトロたくあん
淡路島 白海老のすり身の玉子
べったら漬け
2018.1.16(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
宍道湖 しじみ と 九十九里 蛤 の貝汁 青森 海苔入り
明石 平目 山葵醤油
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ
明石 蛸 ぶつ切り
北海道 鱈の白子リゾット
明石 焼き穴子 宮城 一番海苔を巻いて
明石 ハリイカの肝
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
富山 ひっさげ
三重 赤ナマコ
青森 もずく
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
銚子 鯖の棒鮨
佐渡島 天然鰤 からし大根添え
太刀魚 と 岡山 椎茸の茶碗蒸し
大間 本鮪 赤身漬け
大間 本鮪 トロ
天草 こはだ 愛媛 しらさ海老昆布〆
白身魚の粗骨 赤出汁 三重 あおさ海苔入り
海老の頭 塩焼き
青森 北紫雲丹 北海道馬糞雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
二階堂ソーダ割り
2017.11.11(土)
九州ひら鯵の棒すし
宍道湖 しじみ 九十九里 蛤 の貝汁
明石 鯛 塩
明石 鯛 山葵醤油
明石 平目
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆 ヅケ
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ すだち塩
明石 ハリイカ 山葵醤油
北海道鵡川 本ししゃも
明石 明石鯛ぶつ切り
北海道 鱈の白子 リゾット
明石 焼き穴子
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
八戸 〆鯖
北海道 秋刀魚
青森 もずくゼリー
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
和歌山 小鯵
佐渡島 熟成鰤
岡山 椎茸と白身魚の茶碗蒸し
青森 鮪ヅケ
青森 ジャバラの大トロ
天草 小鰭
天草 天然車海老
三重 あおさのりと白身魚の粗 赤出汁
北海道 馬糞雲丹
青森 北紫雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 アルティマス 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
2020/10/11 更新
2018/01 訪問
4訪目
2018.1.16(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
宍道湖 しじみ と 九十九里 蛤 の貝汁 青森 海苔入り
明石 平目 山葵醤油
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ
明石 蛸 ぶつ切り
北海道 鱈の白子リゾット
明石 焼き穴子 宮城 一番海苔を巻いて
明石 ハリイカの肝
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
富山 ひっさげ
三重 赤ナマコ
青森 もずく
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
銚子 鯖の棒鮨
佐渡島 天然鰤 からし大根添え
太刀魚 と 岡山 椎茸の茶碗蒸し
大間 本鮪 赤身漬け
大間 本鮪 トロ
天草 こはだ 愛媛 しらさ海老昆布〆
白身魚の粗骨 赤出汁 三重 あおさ海苔入り
海老の頭 塩焼き
青森 北紫雲丹 北海道馬糞雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
二階堂ソーダ割り
2017.11.11(土)
九州ひら鯵の棒すし
宍道湖 しじみ 九十九里 蛤 の貝汁
明石 鯛 塩
明石 鯛 山葵醤油
明石 平目
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆 ヅケ
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ すだち塩
明石 ハリイカ 山葵醤油
北海道鵡川 本ししゃも
明石 明石鯛ぶつ切り
北海道 鱈の白子 リゾット
明石 焼き穴子
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
八戸 〆鯖
北海道 秋刀魚
青森 もずくゼリー
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
和歌山 小鯵
佐渡島 熟成鰤
岡山 椎茸と白身魚の茶碗蒸し
青森 鮪ヅケ
青森 ジャバラの大トロ
天草 小鰭
天草 天然車海老
三重 あおさのりと白身魚の粗 赤出汁
北海道 馬糞雲丹
青森 北紫雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 アルティマス 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
2020/10/11 更新
2017/11 訪問
3訪目
2017.11.11(土)
いただいた料理
九州ひら鯵の棒すし
宍道湖 しじみ 九十九里 蛤 の貝汁
明石 鯛 塩
明石 鯛 山葵醤油
明石 平目
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆 ヅケ
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ すだち塩
明石 ハリイカ 山葵醤油
北海道鵡川 本ししゃも
明石 明石鯛ぶつ切り
北海道 鱈の白子 リゾット
明石 焼き穴子
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
八戸 〆鯖
北海道 秋刀魚
青森 もずくゼリー
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
和歌山 小鯵
佐渡島 熟成鰤
岡山 椎茸と白身魚の茶碗蒸し
青森 鮪ヅケ
青森 ジャバラの大トロ
天草 小鰭
天草 天然車海老
三重 あおさのりと白身魚の粗 赤出汁
北海道 馬糞雲丹
青森 北紫雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 アルティマス 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
2020/10/11 更新
2017/09 訪問
2訪目
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 アルティマス 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
2020/10/11 更新
2017/07 訪問
初訪
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢
2020/10/11 更新
2022.7.21(木)
いただいた料理
牡蠣(北海道 仙鳳趾)握り
ひらあじ棒鮨
鯛(明石)
アマテガレイ(明石)
鰆漬け(三重)
太刀魚(九州)
貝のスープ
バフン雲丹(北海道)握り
蛸(明石)
蛸柔らか煮
蒸し鮑
焼き穴子(明石)
焼き穴子巻き
けんさきいか イカそうめん 海ぶどう
鰯(千葉) オイル漬け
気仙沼カツオの手毬寿司
鮪 漬け (塩釜)握り
きす握り
金目鯛 (銚子)握り
鮪 中トロ (塩釜)握り
こはだ握り
白海老 (富山)握り
煮蛤 (桑名)握り
もずく (青森)
とろたく巻
茶碗蒸し
味噌汁
べったら漬け
玉子
2019.7.30(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
貝汁 青森 海苔入り
明石 すずき 山葵醤油
明石 すずき 塩
明石 鰈 ポン酢ジュレ
明石 鰈 肝醤油
明石 漬真鯖
明石 蛸
徳島鳴門 鮑のリゾット
明石 焼穴子
明石 焼穴子 おにぎり風
長崎 剣先イカ素麺
北海道 仙鳳趾 牡蠣 握り
銚子 鰯オイルサーディン
北海道余市 あん肝と奈良漬和え
青森 もずくゼリー
鮨
淡路島岩屋 鱚
三重県 さごし 藁燻し
淡路島由良 こあじ
太刀魚 と 椎茸の茶碗蒸し
岩手大船渡 漬鮪
宮城大釜 本鮪(トロ)
熊本天草 小鰭
熊本天草 天然車海老
三重あおさ海苔と白身魚の粗骨の赤出汁
淡路島由良 赤雲丹
千葉 九十九里浜 煮蛤
明石 煮穴子
九州有明海苔のトロたくあん
淡路島 白海老のすり身の玉子
べったら漬け
2018.1.16(火)
いただいた料理
銚子 鯖の棒鮨
宍道湖 しじみ と 九十九里 蛤 の貝汁 青森 海苔入り
明石 平目 山葵醤油
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ
明石 蛸 ぶつ切り
北海道 鱈の白子リゾット
明石 焼き穴子 宮城 一番海苔を巻いて
明石 ハリイカの肝
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
富山 ひっさげ
三重 赤ナマコ
青森 もずく
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
銚子 鯖の棒鮨
佐渡島 天然鰤 からし大根添え
太刀魚 と 岡山 椎茸の茶碗蒸し
大間 本鮪 赤身漬け
大間 本鮪 トロ
天草 こはだ 愛媛 しらさ海老昆布〆
白身魚の粗骨 赤出汁 三重 あおさ海苔入り
海老の頭 塩焼き
青森 北紫雲丹 北海道馬糞雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
二階堂ソーダ割り
2017.11.11(土)
九州ひら鯵の棒すし
宍道湖 しじみ 九十九里 蛤 の貝汁
明石 鯛 塩
明石 鯛 山葵醤油
明石 平目
明石 平目 ポン酢ジュレ
淡路島 鰆 ヅケ
対馬 太刀魚
明石 ハリイカ すだち塩
明石 ハリイカ 山葵醤油
北海道鵡川 本ししゃも
明石 明石鯛ぶつ切り
北海道 鱈の白子 リゾット
明石 焼き穴子
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き
北海道 仙鳳趾 牡蠣
銚子 鰯オイルサーディン
八戸 〆鯖
北海道 秋刀魚
青森 もずくゼリー
寿司
明石 カワハギ 昆布〆 間に肝
和歌山 小鯵
佐渡島 熟成鰤
岡山 椎茸と白身魚の茶碗蒸し
青森 鮪ヅケ
青森 ジャバラの大トロ
天草 小鰭
天草 天然車海老
三重 あおさのりと白身魚の粗 赤出汁
北海道 馬糞雲丹
青森 北紫雲丹
九十九里 煮蛤
明石 煮穴子
有明 有明海海苔トロ沢巻
淡路島 白海老のすり身
べったら漬け
2017.9.9(土)
いただいた料理
付き出し 愛媛 ひら鯵の棒すし 3.88
鳴門 蛤の貝汁 4.20
明石 鯛 塩 3.95
明石 鯛 山葵醤油3.90
明石 アマテ鰈 肝醤油 3.83
明石 アマテ鰈 ポン酢ジュレ3.84
淡路島 鰆 3.88
対馬 太刀魚 4.30
明石 蛸ぶつ切り 4.30
鳴門 鮑の肝の酢飯リゾット 4.35
明石 焼き穴子 4.05
明石 焼き穴子 海苔山葵巻き 4.10
銚子 鰯オイルサーディン 3.80
北海道 仙鳳趾 牡蠣 3.80
宮城気仙沼 鰹 3.80
明石 新イカ 変わり寿司 3.98
青森 糸もずく 3.95
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.03
北海道 秋刀魚 肝醤油 4.20
淡路島 子鯵 3.85
太刀魚と岡山椎茸 の 茶碗蒸し 3.96
青森 生本鮪 3.85
青森 鮪トロ 3.86
小鰭 3.80
熊本天草 天然海老 3.97
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.90
淡路島 由良の赤ウニ 北海道 生いくら丼 4.30
千葉 九十九里浜 煮蛤 3.90
煮穴子 3.80
有明海苔巻き 3.95
白海老のすり身玉子 3.88
べったら漬け
磯自慢 大吟醸
松の司 大吟醸 アルティマス 中取り
2017.7.26(水)
付き出し 愛媛県 ひら鯵の棒すし 3.80
なるとのはまぐり 貝汁 3.80
明石 鯛 塩3.85
明石 鯛 山葵醤油 3.78
明石カレイ 肝醤油 3.78
明石 鰈ポン酢ジュレ3.88
宮城石巻 鰆ヅケ3.80
徳島 太刀魚 3.90
明石 蛸のぶつ切り 3.80
明石 胡麻鯖 わがらし 4.10
愛知 鰯 自家製オイルサーディン3.65
鮑の肝の酢飯リゾット 4.20
明石 焼き穴子 4.30
宮城 松島 穴子 3.88
北海道 せんぽうし牡蠣寿司 4.20
長崎 剣先イカ いかそーめん 4.05
千葉 鰹 わらべ焼きもろ味噌 3.60
青森 いともずく 3.80
寿司
淡路島 カワハギ 昆布〆 間に肝 4.00
淡路島 胡麻鯖 軽くわらべ燻し 3.93
淡路島 子鯵 3.80
岡山椎茸 宮城 石巻 鰆 茶碗蒸し 4.10
生のインド 鮪づけ 3.88
生のインド 鮪トロ 3.60
熊本 天草 小鰭新子 3.65
熊本 天然車海老 3.70
赤出汁 白身魚の粗骨 三重 あおさのり 3.78
淡路島由良 赤ウニ 3.90
千葉九十九里浜 蛤 4.10
煮穴子 山椒効かした 3.78
トロたくあん 有明海海苔 4.20
淡路島しら海老の玉 4.00
二階堂ソーダ割り
磯自慢