2025.7訪問時 いただいた料理 Pomegranate Mojito. A refreshing mojito crafted with Japanese spearmint, pomegranate, and scasonal berries. Bright aromas and sharp acidity burst gently on the palate a signature cocktail that embodie spirit of CENTIFOLIA
Liquid Nitrogen Cocktail Hazelnut, cream, and mixed berries flash-frozen with liquid nitrogen into an edible cocktail, Layered textures and crisp coldness offer a multisensory drinking experience.
XO Cafe A playful yet elegant cocktail that balances cold and sweet with warm and bitter. Opposing elements blend into a seamless harmony and lasting impression.
Champagne
じゃかりこ燻製
2023.11.13(月) いただいた料理 Pomegranate Mojito. A refreshing mojito crafted with Japanese spearmint, pomegranate, and scasonal berries. Bright aromas and sharp acidity burst gently on the palate a signature cocktail that embodie spirit of CENTIFOLIA
2023.11.13(月) いただいた料理 Pomegranate Mojito. A refreshing mojito crafted with Japanese spearmint, pomegranate, and scasonal berries. Bright aromas and sharp acidity burst gently on the palate a signature cocktail that embodie spirit of CENTIFOLIA
2014年 サントリーカクテルアワード 総合優勝 カクテルアワード受賞
2014年 サントリーカクテルアワード リキュール部門 ショート 最優秀賞 受賞 部門優勝
2014年 ハバナクラブカクテルコンテスト ペルノリカールジャパン 優秀賞 受賞
2013年 第16回 台北ゴールデンカップ 台北市調酒協会 カクテルコンペティション 亜軍 準優勝 受賞
2012年 横浜インターナショナルカクテルコンペティション クラシカル部門ショートカクテル グランプリ 受賞
2012年 第9回 総務大臣杯 全国泡盛カクテルコンテスト ショートカクテル部門 優勝 総務大臣最優秀賞 受賞
2011年 第8回 総務大臣杯 全国泡盛カクテルコンテスト ロングカクテル部門 沖縄県知事賞 受賞
2025.7訪問時
いただいた料理
Pomegranate Mojito.
A refreshing mojito crafted with Japanese spearmint, pomegranate, and scasonal berries.
Bright aromas and sharp acidity burst gently on the palate a signature cocktail that embodie spirit of CENTIFOLIA
Liquid Nitrogen Cocktail
Hazelnut, cream, and mixed berries flash-frozen with liquid nitrogen into an edible cocktail, Layered textures and crisp coldness offer a multisensory drinking experience.
XO Cafe
A playful yet elegant cocktail that balances cold and sweet with warm and bitter. Opposing elements blend into a seamless harmony and lasting impression.
Champagne
じゃかりこ燻製
2023.11.13(月)
いただいた料理
Pomegranate Mojito.
A refreshing mojito crafted with Japanese spearmint, pomegranate, and scasonal berries.
Bright aromas and sharp acidity burst gently on the palate a signature cocktail that embodie spirit of CENTIFOLIA
チョコレート×塩キャラメルのカクテル
「サントリー ザ・カクテルアワード」で優勝をしたカクテル。キャラメルリキュール、チョコレートリキュール、スコッチウイスキー、生クリーム、そして岩塩を組み合わせたカクテル。