うみはらゆーざんさんが投稿したBISTRONOMIE TKM(岐阜/名鉄岐阜)の口コミ詳細

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BISTRONOMIE TKM名鉄岐阜、岐阜/フレンチ、ビストロ

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

岐阜では無双している。

 よもや岐阜で、このレベルのフレンチが食べられるとは思わなかった。一見カジュアルで今時なフレンチなのかな?という雰囲気だが、出てくる料理はパリの味。火入れで勝負したシンプルに調理した肉や魚ををグランメゾンさながらのソースで彩る料理は、ビストロノミーの名に恥ない。近隣のフレンチはどこも妙に軽く薄い味で、毎度バランスの悪さを感じるが、TKMは一皿の完成度もコースの組み方も素晴らしく、重いのにクドさを感じさせないところに、シェフの努力とセンスを感じる。

2024/11/07 更新

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