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つけ麺のスープは、魚介と豚骨の２つの素材を使用されていて旨みたっぷりでした。
どこか独特で、味わい深かったです。
魚介は、長崎県産の鯖節、九十九里沖の背黒いわし、日高産昆布を使用して、海の香りが豊かな味わいを生み出しているそう。厳選されてます！
豚骨は、長時間煮込まれていて、コクと旨味が凝縮され、深い味かったです。
魚介と豚骨を合わせることで、二つの素材奥行きのあるスープでした。
魚介と豚骨に加え、さらに様々な調味料をブレンドしています。この秘密のブレンドが、当店のつけ麺のスープの味わいを決定づけています。
チャーシューは、厳選された豚肉を使用し、じっくりと煮込んでいるそうです、とろけるような食感と甘みが美味しかった。
自家製のメンマや味玉も、こだわりの食材を使用して作られており、スープとの相性も抜群でした。
スープからトッピングまで、全てにこだわりをかんじました。
厳選素材をふんだんに使ったこだわりのつけ麵！