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釜あげ（小）
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閉店後の入り口
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釜あげ（小）
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ダシのつぎ方
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釜あげ（小）
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釜あげ（大）
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釜あげ（小）とダシ
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冷やし（小）
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たらい（小）
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釜あげ（小）とダシ（手前がダシの器で奥がお茶の器）
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麺アップ
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ダシアップ
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巻きずし
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ばらずし
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たけのこごはん
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いかめし
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たこめし
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持ち帰りのダシ（２合）
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おいなりさん
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おにぎり
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赤飯おにぎり
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店内にある看板
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持ち帰り用
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奥の席
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中庭席
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メニューの前に並ぶ感じ
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巡礼の札を使った絵
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その通り！（笑）
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入口
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のれん
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道沿いの看板
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再訪して釜揚げ小と閉店後の入り口の写真を追加しました～。
～・～・～
キャッチコピー ： 何百軒もあるうどん店の中で、釜揚げうどん、麺と味、一本で、勝負して
おります（HPより）。
行った人 ： 家族と。友人たちと。オフ会で。
行った回数 ： 数えきれないくらい行っています。
行った曜日 ： 土曜日とか、日曜とか。
行った時間 ： １５時ごろが多いかなー。日曜は朝一番に行くことも。
駐車場 ： 店の前に十分な量があります。
持ち帰りしたメニュー ： お土産うどん、ダシ（２合）。
頼んだメニュー ： 釜あげ、冷やし、たらいうどん、たこめし、いかめし、たけのこごはん、
ばらずし、巻きずし、おいなりさん、赤飯のおにぎり、おにぎり。
特に美味しかったメニュー ： もちろん釜あげ、とくにここのダシはもはや香川の宝です！
強いコシを楽しみたいなら冷やしも。たこめしやおいなりさんはあっさり素朴な味ですが、
ここにもダシのうまみがしっかり活きているようです。ばらずしは甘目だけど美味しい。
麺の特徴 ： 釜あげは水で締めていないので麺の表面が丁度いい具合にざらざらしていて
これがダシと最高のコンビになります。くにゅっとした独特のコシがあります。
おかわり ： もう一度並びましょう。
ボリューム ： お好みで玉数を調整して。たらいうどんもあって複数人数で分けることも可能
ですが適正人数があるのでご注意を。ダシ代が別途かかる場合があります。
たとえばたらいの小であれば４人分なので６人で食べる場合は２人分のダシ代が必要。
お持ち帰りメニュー ： 麺も置いてありますがなんといってもあのダシを買って帰れるのが
とってもうれしいですね♪ うちはよく冷凍にしてあります。
座席 ： テーブル席、中庭席、奥にもテーブル席。
お店の雰囲気 ： いつもお客さんで賑わっています。お店の壁にはいろんな作品があります。
マンガに書かれている「待ってでも並んででも味わいたくなる魔性のつけだし」というセリフに
激しく同感です。
接客 ： おばちゃんたち、いつも元気です。
給仕タイミング ： ゆであがるタイミングによっては待つこともあります。
器のこだわり ： ダシの入ったとっくりには香の香の文字が入ってます。お茶碗とダシ入れは
一応別物だと思うんだけど、ダシ入れにお茶を入れても全然問題なし。
ただ丼にそのままダシを注いでる人も見たことあるので、それはちょっと（笑）。
セルフ度合い ： ダシを入れる器を取ってきてとっくりからダシを入れる、薬味のネギ、
しょうがを入れる、ごまをするのはセルフです。返却はセルフではないのでそのままでOK。
ダシのつぎ方：初めての人はダシのつぎ方に戸惑うかもしれませんが、器を机の「外側に」
構え徳利についているひもを持って徐々に倒していくとスムーズです（写真参照）。
机の上に器を置いたままだと器に逃げ場所がないので入れにくいのです。
徳利自体は熱いので直接触らないように要注意！
支払い方法 ： 前払いです。番号札をもらえるのでうどんと交換で返します。
奥のテーブル席に行くときはおばちゃんに告げておくとスムーズです。
使ったお金 ： 250円／人。うどんツアーの場合、お店が想定している一人前よりも少ない
うどんを分け合うことがあるかもしれませんが、その場合は別途ダシ代が必要です。
たらいうどんにも適正人数があるようですのでおばちゃんに確認してみましょう。
コストパフォーマンス ： この値段ですからもちろんコスパ高いですね！
お手洗い ： 外にあります。バリアフリーのトイレも外にあります。
他のお客さん ： 県外からのうどんツアー客が多いかな～。
こんなときにオススメ ： うどんツアーの締めの一杯に１６時ごろ入る。貴重な日曜営業。
お店の発行物 ： メニューなどを紹介した小冊子ができてました。
たぶん系列店 ： 系列店はありません！ってＨＰに書いてあるのでそれ以上は．．．（笑）。
メディア ： メディア露出多数の超有名店です！
グルメマップ ： 第３回讃岐うどん巡礼八十八箇所、他多数掲載です。
次に行くなら ： 冷たい麺も美味しいんだけど．．．やっぱり釜あげ！