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笠岡干拓牛の油そばとねぶとの二度揚げ
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胡麻風味油のせ冷やしラーメンとねぶとの二度揚げ
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タコサラダ冷やしラーメン
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穴子丼（小）
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カレーラーメン
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鶏塩ラーメン（カレー風味）
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鶏パイタン塩ラーメン
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油そば
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塩ラーメン
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若鶏竜田揚げ
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中華そば（山陽新聞レディア掲載バージョン）
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豚ちゃあしゅうラーメン
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きすの塩焼き
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真鴨の油そば
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冷やしラーメン
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肩ロースチャーシューラーメン
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背脂煮干しラーメン
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毎日提供中のふるさと中華そば（オマージュ斎藤改め）
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オマージュ斎藤
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冬のつけ麺
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干拓牛ラーメン＠笠岡ラーメンパラダイス
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ミニポークカレー
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天ぷら味めぐりの１皿目
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天ぷら味めぐりの２皿目
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菩薩様（ラーメンのある日）
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菩薩様（ラーメンの無い日）
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近くにある井笠鉄道記念館の１号機関車。
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笠岡干拓牛を使った油そばが期間限定で定番化されていました～。
それにしても美味しい、ねぶとの二度揚げ！
～・～・～
このお多津、以前はラーメン自体が月に３～４回でしかも毎回新作ラーメン
という幻のラーメンで有名でしたが、最近はふるさと中華そばが毎日提供
されています。
それでも新作ラーメンは相変わらずなかなか出会えない幻のラーメンです！
ま、掲示板でチェックしていけば確実に出会えますが（笑）。
行った人 ： 一人で。夫婦で。友人たちと。子供と。
行った回数 ： ２０回くらいです。
店構え ： 三洋旅館の一階のお食事処です。
駐車場 ： お店の隣に旅館の駐車場が３台分くらいあります。
お店の反対側の砂利のところにも３台分くらいあります。
笠岡駅のコインパーキングに停めて歩くこともあります。
頼んだメニュー ： このお店は不定期に新作ラーメンを出すことで有名。
その頻度は月に３～４日ととっても希少なラーメンです。
新作のない日にも、ふるさと中華そばは食べられます（2011年5月より）。
これまでいただいたラーメンは．．．
笠岡ラーメン（オマージュ斎藤→ふるさと中華そばと改名）、冬のつけ麺、
干拓牛ラーメン、背脂煮干しラーメン、肩ロースチャーシューラーメン、
冷やしラーメン、真鴨の油そば、豚ちゃあしゅうラーメン、塩ラーメン、
中華そばに煮卵と糸唐辛子、煎り胡麻が乗った山陽新聞レディア掲載バージョン、
油そば（トントロチャーシュー）、鶏パイタン塩ラーメン、鶏塩ラーメン（カレー味）、
カレーラーメン、タコサラダ冷やしラーメン、胡麻風味油のせ冷やしラーメン。
ある日、女将が私の顔を見るなり「ラーメンですね」なんで言うので、なんとなく
「いつもラーメンばっかりで申し訳ないな」とか思っちゃって、きすの塩焼きも
単品で注文しました（笑）。他にも、ねぶとの二度揚げ、若鶏竜田揚げ、
ミニポークカレー、穴子丼（小）、天ぷら味めぐりなど。
特に美味しかったメニュー ： 毎回美味しいのですが．．．
・一番オススメはやはり今は亡き笠岡ラーメンの斎藤の味をモチーフにしたラーメン。
鶏がらに魚介のダシが加わってとっても上品なお味でした。親鶏チャーシューの
食感もたまりません！（山陽新聞レディア掲載バージョンは煮卵と糸唐辛子がプラス）
・背脂煮干しラーメンは背脂の甘みと香ばしい香りが食欲をそそる一品。
煮鶏よりこっちのチャーシューの方が美味しいかも♪
・ほんのり赤みがかった肩ロースチャーシューもしっかりかみしめて味わいたい感じ。
・肩ロースチャーシューに煮卵が乗った塩ラーメンもあっさりして美味しかった～。
普段は胡椒は入れないんですがこれは胡椒が合う！ 唐辛子がかわいい♪
・鶏パイタン塩ラーメンはいつもながら魚介のダシも加わってかすかなとろみ。
煮卵も塩味で前回の塩ラーメンよりこっちの方が好みでしたねぇ。
・ほんのりカレー風味の鶏塩ラーメン、コンセプトはリアルサッポロ一番塩ラーメン。
ま、確かに。角度によっては（笑）。
・豚ちゃあしゅうラーメンのちゃあしゅうもしっかり味がしみ込んでいて美味しい。
平打ち縮れ麺もコシがあってちゅるちゅるいただけます。あっさり和風だしもいい。
・カレーラーメンはいつものお多津さんのカレーライスよりもさらにスパイシー。
ダシとの相性もばっちりでまさかカレーラーメンのスープを飲み干すとは思っていま
せんでした。冷たいキュウリのピクルスも超さっぱりでカレーによく合う！
・冷やしラーメンは夏野菜トッピングの超さっぱりラーメンです。この日はふるさと
中華そばも提供されてました。お多津にラーメンが２種類もあるのなんてこれが
初じゃないのかな。女将もちょっと混乱してました（笑）。
・2012年の冷やしはタコサラダ冷やしラーメン。煮干し醤油の冷たいスープは夏
らしくあっさりしていますが、縮れ麺がスープをよく絡ませます。人参が魚の形に
カットされていてかわいいですね。
・冷やしのマイナーチェンジバージョンは胡麻風味油乗せ。わさびがよく合うラーメン。
・真鴨の油そばは細めの縮れ麺に濃いめのスープ、にんにく、生卵、鴨ローストが
入った一品。豪快にかき混ぜて。鴨ローストが柔らかくてめっちゃ美味しった～。
・2012年の油そばはトントロチャーシューでした！
・つけ麺はコシがあります。とかく濃い味になりがちなつけ麺を優しい味に仕上げて
ました。とくにしなちくが美味しかった！
・笠岡ラーメンパラダイスでいただいた干拓牛ラーメンもその日いただいた数々の
ラーメンの中でもの美味しさでした。
・天ぷら味めぐりのしそ巻き海老天、しいたけ天も美味しかったですねぇ。
・きすの塩焼きも身がホクホクしてていいですね。すだちでさっぱりいただきました。
・若鶏竜田揚げもジューシーで美味しかったです。にんにくが効いてました。
・穴子丼は炊き込みご飯風でした。
・こちらで初めていただいて大好物になりそうなのがねぶとの二度揚げ！
ねぶとはテンジクダイの地方名。小さい魚なので頭も骨も丸ごとサクサク。
ねぶと、ごはん、ねぶと、ごはん、ねぶと．．．ああ、止まりそうにない（笑）。
ボリューム ： 全体的にボリュームは多めです。特に天ぷら味めぐりなんてのは
てんぷらの盛り合わせが２皿もついてくる！
座席 ： テーブル席、座敷席、カウンター席など。
お店の雰囲気 ： 小料理屋っていう言葉が良く似合いますね。
接客 ： 若女将？の柔らかな物腰はさすが旅館です。女将はたぶん天然（笑）。
使ったお金 ： ラーメンはだいたい5～7百円。天ぷら味めぐりは1575円！
コストパフォーマンス ： ＣＰ良いと思います。
他のお客さん ： ラーメンのあるときと無いときで客層も数も全然違います。
ラーメンの無いときに行ったときは時間が早かったので一人でした。
つけ麺のある日に行ったときは３グループくらいいらっしゃいました。
一番多かったのは笠岡ラーメンのときで１１時開店ですぐに満杯でした。
こんなときにオススメ ： お店の前に赤いラーメンの旗が出ていたら。
（外からも見える店内の菩薩様がラーメンをくわえていたら）
たぶん系列店 ： 別館 茶寮 お多津。
近くの有名店 ： 同じく笠岡ラーメンの栄清丸、いではら、坂本など。
メディア ： いろんなところで取り上げられています。
グルメマップ ： 笠岡ラーメンガイドマップに掲載されています。
サプライズ ： ここの新作ラーメンに出会えること自体がサプライズ？
次に行くなら ： 次のラーメンにめぐり合うのが今から楽しみです。
「超灰板」や店主のツイッターでチェックしてお多津へGO！