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＜7月＞数十種類のトマト
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＜7月＞フィレ肉のグリル、もちとうもろこし
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＜7月＞ハモとチヌのグリル、ノーザンルビー
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＜7月＞鮎の春巻き、べいかのマリネ、帆立のグリル、４種類のトマト
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＜7月＞ズッキーニのキッシュ、ジンジャードリンク
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＜7月＞ガスパチョ
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＜7月＞フォカッチャ
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＜7月＞ヤーコンのシャーベット、クレームブリュレ、ラズベリーソースとシフォン、フルーツ、紅茶はウェッジウッドのマリーゴールド
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＜7月＞食事はこちらのテーブルで
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＜7月＞外観
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＜5月＞ホタテのいちごソース、ロングスカーレットほか
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＜5月＞鮎の春巻き、タイラギ貝のソテー、針イカの梅ドレッシング、スズキのあらいのハーブマリネほか
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＜5月＞タイのポワレ、スズキとアンデスレッドのマッシュポテト、エンドウ、タラの芽、赤と黄のスイスチャードほか
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＜5月＞フィレ肉のグリル、新タマネギ、シイタケ、アスパラ菜、カブ、白ニンジンほか
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＜5月＞ヤーコンのシャーベット、クレームブリュレ、ラズベリーソースとシフォン、フルーツ、紅茶はウェッジウッドのマリーゴールド
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＜5月＞食前酒（自家製ワインと梅ジュース）
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＜5月＞ホウレンソウのポタージュ
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＜5月＞フォカッチャ（黒いのはローズマリー）、ハーブオイル
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＜5月＞エシャレット、ラディッシュ、レタスほか
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＜5月＞駐車場の野菜フォトギャラリー
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＜5月＞掘りごたつ式の机で食事前のお茶と野菜フォトグラファーNORiさんの本
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＜5月＞食事はこちらのテーブルで
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＜5月＞デザートは座敷に移動して
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＜5月＞外観
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＜5月＞裏の畑っていうかもう農園（笑）
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前回伺ったのはもう３年前になりますね。
そのときに夏には５０種類のトマトが食べられるという話を聞いていた奥さんが、事あるごとに食べてみたいと言っていたのですが、このたびようやく伺うことができました。
写真だけ追加しておきます。
・前菜１、ズッキーニのキッシュ、ジンジャードリンク
・前菜２、鮎の春巻き、べいかのマリネ、帆立のグリル、４種類のトマトほか
・ガスパチョ
・フォカッチャ、ハーブオイル
・魚のメイン、ハモとチヌのグリル
・サラダ、数十種類のトマト
・肉のメイン、フィレ肉のグリル
・デザート、ヤーコンのシャーベット、クレームブリュレ、シフォン
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ランチ本の表紙を飾っていたこちらのお店で少しリッチなランチを楽しみました。野菜の種類がスゴイ！
キャッチコピー ： 歴史と味と季節が出会うレストラン土手。
行った人 ： 夫婦で。
行った曜日 ： 金曜日に。
行った時間 ： １１時３０分の開店に。
行った回数 ： 今回初めて伺いました。
予約 ： 前日までの完全予約制です。
道のり ： いずえ駅近く、313号線よりは1本中に入った通りにあります。
店構え ： 築140年という立派な和風建築です。
駐車場 ： お店のとなりに十分な量があります。
駐車場には野菜フォトグラファーNORiさんの作品が多数飾られています。
頼んだメニュー ： お昼のおまかせコースです。
食前酒（自家製ワインと梅ジュース）、
前菜１（ホタテのいちごソース、ロングスカーレット ほか）、
前菜２（鮎の春巻き、タイラギ貝のソテー、針イカの梅ドレッシング、スズキのあらいのハーブマリネほか）、
スープ（ホウレンソウのポタージュ）、パン（フォカッチャとハーブオイル）、
魚料理（タイのポワレ、スズキとアンデスレッドのマッシュポテト、エンドウ、タラの芽、
赤と黄のスイスチャードほか）、サラダ（エシャレット、ラディッシュ、レタスほか）
肉料理（フィレ肉のグリル、新タマネギ、シイタケ、アスパラ菜、カブ、白ニンジンほか）、
デザート（ヤーコンのシャーベット、クレームブリュレ、ラズベリーソースとシフォン、フルーツ）、
紅茶（ウェッジウッドのマリーゴールド）。
特に美味しかったメニュー ： こちらのお店の特徴はなんといっても自家栽培の野菜やハーブ。
魚や肉のメイン料理にもたくさんの野菜が添えられていて見た目からも香りからも自然が感じられます。
野菜の持つ甘み、辛み、苦み、瑞々しさ、シャキシャキ感がこんなに一度に味わえるなんて幸せ。
盛り付けも美しく、料理って３次元だったんだなって改めて認識させられました。
全て美味しくいただきましたが、特にタイラギ貝のソテー、濃厚なホウレンソウのポタージュ、
ポリポリかじったエシャレット、グリルに添えられていたこれも自家栽培の焼きシイタケがツボでした。
奥さんはほとんど飲めない人なのに食前酒の自家製ワインが飲みやすくてハマってましたね。
ボリューム ： オナカいっぱいです。
座席 ： テーブル席が２つ。
このお店は最初にテーブル席に着く前に掘りごたつ式のお部屋でお茶をいただきます。
次に奥の部屋に移動して食事をして、デザートはさらに奥の座敷で庭を見ながらいただけます。
お店の雰囲気 ： ダークブラウンを基調にした落ち着いた和の雰囲気に、生け花やシェフのお母様が
書かれたという絵が上品な空間を演出しています。食事はテーブルですが不思議とマッチしていますね。
接客 ： 奥様によるこれまた上品な接客です。分からない野菜についても丁寧に教えてくれます。
給仕タイミング ： ピッタリです。
シェフ ： 「野菜人」山足誠シェフはヒルトンホテルで副料理長を務めていた方です。
野菜アーティストとして本も出版されていて、畑には150種類もの野菜を栽培しているそうです。
器のこだわり ： ティーカップはマイセンとロイヤルコペンハーゲンでした。
使ったお金 ： 5500円/人とプチ贅沢なランチです。
コストパフォーマンス ： この雰囲気を味わえるなら。
お手洗い ： 玄関入って右手、土間を渡した廊下の先にあります。
お店の発行物 ： お店紹介のチラシ、ショップカード、１０周年絵葉書など。
ブログとか ： 最近ブログを始めたそうで、野菜の成長などが記されています。
ここを見て「お、この野菜が食べれそうだからそろそろ予約しようかな」となるんでしょうか（笑）。
他のお客さん ： この日は貸切状態でした。
防寒対策 ： 古い建物で冬は寒そうですがエアコンや火鉢もあり、この日は快適に過ごせました。
こんなときにオススメ ： 自家栽培の野菜をふんだんに使ったフルコースを食べたいときに！
雰囲気もいいので記念日のデートなんかにもオススメです。
食後の楽しみ ： 奥様に裏庭の畑に案内していただきました。畑っていうかもう農園ですね（笑）。
キュウリが地面に這っていたので尋ねてみたらわざとまっすぐじゃない曲がったキュウリを育てて
いるそうなんです。さすが野菜アーティスト。
そういえばシェフの姿が見えないなと思ったらホームセンターに種を探しに行ったとか。
とことん「野菜人」なシェフですね（笑）。
メディア ： ランチ本に掲載されています。
サプライズ ： このお店に連れていって見たこともない野菜を食べてもらうこと自体がサプライズ！
次に行くなら ： ちょっと贅沢に夜のコースにも行ってみたいですね！って奥さんが（笑）。
トマトだけで何十種類もあるらしいのでトマトの季節に行って食べ比べてみたい！