『嬉しかったこと、残念だったこと』グアルデリコさんの日記

自分が相当気に入っている店で、２件とも「こんなはずじゃあ」というのがあり、評価を下げました。レストランって毎日同じ味やメニューを維持したり、ましては、常に前向きにメニューを作っていくって本当に大変なことなんだなあと思いました。

一方で、やっぱりここはいつも通りおいしいねって店もあり、更に美味くなってるって店もあり、更に美味くなってる店は評価上げました。

やっぱり味は相対評価だから、来店した日のタイミングで運不運ってのもあるし、その店の絶え間ない努力ってのもあるし、評価するのは難しいですね。最近つくづく実感しています。