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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
巣鴨「Japanese Soba Noodles 蔦」醤油そば
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醤油そば
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自家製中細ストレート麺
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肉飯
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2014/04/23 更新
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JR山手線巣鴨駅南口より徒歩3分
TVで紹介されるまで地元にこんな高評価の人気店が
あるとはしらんかった
土曜の11：30、開店時間に行くとすでに20人ほどの列
そして並ぶこと40分、店内に入り食券を購入し席へ
･醤油そば 800円
厳選された杉樽仕込みの醤油を独自ブレンドして作った
醤油ダレに丸鶏、豚足、浅蜊、香味野菜、乾物などから
じっくり抽出したスープを合わせた醤油スープは、さっぱり
としていて飽きのこないうまさと風味が漂う
国産小麦粉を独自ブレンドし、全卵、天然内モンゴルかんすい
を使用した自家製麺は中細ストレートでつるりとしたのどごし
具材は、岩塩･胡椒･ハーブなどでマリネしオーブンでロースト
した香りのよいチャーシューにメンマと刻みねぎ、
･肉飯 200円
カットされた香ばしい炙りチャーシューにオニオンソース
オニオンソースが染みたごはんがうまっ！
今度は煮干しそばかつけそばにしよ～っと
最終訪問日：2014.04.18