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芳醇な大地のテロワールと、長く力強い余韻。 そうか、これはボルドーのグラン・ヴァン。 そんな珠玉のコーヒーに名古屋で出会った。 コーヒーの品種は？ 産地は？ 自家焙煎？ サイフォン or ネルドリップ？ そんなことがコーヒーの味の違いと思っていた私が、衝撃を受けた神の一杯☕️。 豆は神戸の萩原珈琲で焙煎した、コロンビア産アラビカ種。 自家焙煎でもなければ、スペシャルティコーヒーでもない。 しかしコーヒーの淹れ手に特化し、長年研究を重ねたマスターのペーパードリップは、今までのコーヒーの概念を覆す味わい。 アイスコーヒーも豆をブレンドするのではなく、淹れたコーヒー同士をブレンドする拘りの一品。 神の手が淹れた、珠玉のコーヒー。 名古屋に行くなら、是非味わいたい逸品である。
2019/05訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
伏見、大須観音、矢場町/フレンチ
咲き誇る若きフレンチの大輪
2016/07訪問
1回
インド料理以外にも、アフガニスタン料理、イラン料理が食べられる稀有なお店、アリアナレストラン。 今回は食前であったため、定番料理のチキンカレー（辛口）とお勧めメニューのタンドリーチキンを注文。 チキンカレーはしっかりとしたスパイス感がありながらもマイルドな口当たりで、バターチキンカレーに近いチキンカレー。 各種カレーは辛さを3段階（甘口・中辛・辛口）から選べるのも有難い。 辛口も少しピリピリする程度で、万人受けする辛さに抑えられている。 タンドリーチキンはほど良い火入れでジューシーに焼き上げられていて、鶏本来の旨味を味わえる。 カチカチに焼き固まったタンドリーチキンに辟易している方も、当店のタンドリーチキンは試してみる価値あり。
2019/03訪問
1回
食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
名鉄名古屋、名古屋、近鉄名古屋/和菓子、どら焼き
2020/12訪問
1回
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