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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク- ］
インパクト、味、雰囲気ともに最高の鶏白湯そば！神田「潮」
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2013/03/17 更新
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神田の潮に行きました。
秋葉原、淡路町からも近いと思います。
11時開店前から数人並んでいます。
鶏白湯そばを注文。800円。
大盛200gは無料。
鳥取県大山鶏のガラに返しを入れているらしく、少し洋風。
返しの醤油は、岡直三郎商店のにほんいち醤油とのこと。
クリーミーで、ポタージュまではいかないこってりさです。
ちょうどいいと思います。
麺は普通。
肉巻きアスパラが圧巻で、ジューシー。
焦がしネギが香ばしい。ポーチドエッグなのが印象的です。
店内の雰囲気、接客ともにすばらしい。
また来たいと思います。
ここまでオリジナリティがあるラーメンは好感が持てます。
いままで、数千杯は食べてきましたが、トップ3に入りそうです。