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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|酒・ドリンク -
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中毒性のあるしょっぱ系ラーメンの全部入り「元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店」 - 麺とパン、ときどきカレーとお菓子【東京近郊たべあるき】
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2024/12/22 更新
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がんこラーメンはいろいろとお店がありますが、立川にもあるとのことで「元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店」に行きました。
塩の全部入りは1350円。薄味はスープを堪能、濃い味はタレの旨みが味わえるとのことで悩み、結局、味は基本の4にしました。
青唐辛子あり、ネギ油か鶏油で、鶏油にしました。
バラ、モモ、ロース、ノリ、メンマ、ネギ、煮卵と、ボリューム満点です。麺は硬めの細麺。
ほどよいしょっぱさのスープは、昔の塩ラーメンを彷彿とさせられます。最近はほんのりとした塩気や、鶏白湯など優しめの塩ラーメンを食べる機会が多かったので、やっぱり塩ラーメンはこうでないとと感じました。
ちゃん系ラーメンが好きな方にはドンピシャだと思います。
ロースとモモ、バラとチャーシュー三昧。バラも油っぽくなく、煮ておりさっぱり。
青唐辛子をスープに溶かすと、さらにしょっぱくなり、少しさわやかな味わいになります。
裏に隠れていますが、めんまはかなり大きい穂先メンマ。煮卵は半熟なので、最後の口直しに食べてもいいかもしれません。
全部入りは多いかと思いましたが、完食しました。しょっぱいラーメンに慣れていない方は、味をマイルドな2にしてもいいかもしれません。
中毒性のあるラーメンだと思います。