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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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麦味噌の甘さ、ラー油の辛さが調和し、食感もすばらしい味噌ラーメン。武蔵新城「麺小屋 てち」 - 麺とパン、ときどきカレーとお菓子【東京近郊たべあるき】
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2025/05/10 更新
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武蔵新城でおいしいラーメンがあるとのことで、「麺小屋てち」に行きました。入り口のタブレットで予約して並びます。
みそら〜めん並ととろ〜り半熟たまごは1070円。麺は190g。
麦味噌の甘味と自家製ラー油の辛さを、どろっとした熱々のスープで味わえます。甘さと辛さを一度に味わえ、しかも旨いという不思議なスープです。
ネギ、レッドオニオンのみじん切り、大根とにんじんの千切り、もやしと、いくつものいい食感を堪能できます。麺は柔らかな中太で、スープがよく染みます。
味噌スープが麺やもやしに染みるのは好きですが、大根やニンジンにも合います。目からウロコです。
チャーシューでなく、豚こま肉なのが味噌ラーメンらしいかもしれません。
一味、花椒、ゆず粉、こしょう、酢で味変できます。花椒で痺れ、ゆず粉でさっぱり感を味わえますが、個人的には、シンプルに一味がオススメです。
入口のタブレットで予約します。支払いは基本キャッシュレスです。
女性客が多く、女性一人でも入りやすい雰囲気です。
今までで一番の味噌ラーメンだと思います。