gyozaQさんが投稿したたばち亭(茨城/藤代)の口コミ詳細

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たばち亭藤代/中華料理、担々麺、居酒屋

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

変態的なこだわり担々麺

取手市で地元の方に深く愛されていて、とことん真面目な中華食堂。

こちらの名物は、こだわりが詰まりすぎて一周回って静かな迫力を放つ担々麺です。

麺には全粒粉を使用し、香りと食感の主張がはっきり。
担々麺といえば挽肉を思い浮かべますが、こちらでは低温調理で丁寧に仕上げた美しいチャーシューを使用。
そのしっとりとした旨味が、スープと見事に調和します。

胡麻は白・黒・金の3種を使い、店内で焙煎。
さらに自家製ラー油は温度帯にまでこだわり、鮮やかな赤色と澄んだ辛味が印象的です。

トッピングのカシューナッツもラードで揚げられており、香ばしさが一段違います。

辛さだけが前に出るのではなく、胡麻のコク、油の香り、肉の旨味が重なり合うバランスの良さは見事のひと言。

低温調理チャーシューを豪快にカットした炒飯も人気で、担々麺と並ぶ実力派です。
こだわりの深さに圧倒されつつ、なぜか心が落ち着く一軒でした。

2026/01/08 更新

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