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本州最南端の串本駅
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寿司メニュー
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外観
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ご主人のお人柄がこの仕入れを可能にしてるんやろなぁ〜
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大きな生簀から我々の為に取り出すご主人
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おまかせにぎりの前菜
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草履海老と黒鯛の赤出汁
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おまかせにぎり10貫
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全て天然魚
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珍しく網に掛かった天然のトラフグ
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本州最南端
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橋杭岩
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紀州大島 樫野埼灯台
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串本町観光マップ
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潮岬灯台
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立春の早朝。友人夫妻をマイカーに乗せ
和歌山にやって来ました〜♪
紀州の“絶景”と“旨いもん”と“温泉”を
思う存分楽しみましょう!!
潮岬〜潮岬灯台見学〜紀伊大島〜樫野埼灯台
紀州路の絶景ポイントを巡ります。
本州最南端の駅｢JR串本駅｣で記念撮影したら
本日のランチ処へ向かいましょう〜
｢松寿司｣さん
和歌山随一! と噂される名店だと
仲良しの某グルメライターに聞きました。
暖簾を潜り店内へ
予約しておいたカウンター席に4人着席します。
もちろん私は大将前!!
とりあえずノンアルビールで乾杯〜♪
さぁ〜天然の地魚寿司を堪能しましょう!
◆おまかせにぎり10貫…4,180円(税込)×4
・突出：高野豆腐とサラダ
・お椀：草履海老と黒鯛の赤出汁
なんと言う深い味わいの赤出汁なんやぁ〜!
・寿司：活平目、あな貝、草履海老、
あおりイカ、廻り物の石鯛、縞鯵、
びんちょう鮪、あこう鯛、笛吹鯛、近海鮪トロ
言葉を無くす位の旨さ。
素晴らしすぎるネタの良さ!
赤酢のしゃりも美味い!
特に石鯛、あこう鯛、笛吹鯛は
涙が出るほど旨かった!!
低姿勢で人柄の良さが滲み出る
ご主人のトークが素晴らしい。
漁場、漁法、仕入れ、仕込みなど
とても丁寧なネタの説明が絶妙で
お寿司をさらに美味しくさせますね。
もう少し食べたくなり何がいいか尋ねると
想定外にも地物のコレを薦められました。
・追加：地物のもずく
三杯酢でお願いしました。
んんん？何とい言う美味しい酢の塩梅!
きめ細やかで適度なぬめり。歯ざわりもいい!
チョット驚きましたね。串本のもずく
沖縄でもいいのを食べましたが
コレは間違いなく人生最良のもずくです。
希少な物なので大量に流通させる必要がなく
その為に価格も無駄に高騰しないそうです。
地元しか出回らない。地元の人達の“もずく”ですね。
めちゃめちゃ美味かった!!
さらに、何か食べたくなりました。
魚貝の焼物も色々ある様ですが
でも、この後の予定も詰まっているので
手っ取り早く追加で何か握ってもらおう!
｢クエは無いですか？｣と尋ねると｢無い｣との事。
｢代わりに、珍しく網にかかったコレは？｣って
いるに決まってますやん!!
・追加：トラフグの握り
何と言う弾力。そして旨味。素晴らしい!!
もちろん天然物やもんねー。
これも流通させてる物でないので
水揚げ、処理、寝かしを丁寧にするから
美味しいそうです。
｢松寿司｣さん
大きな生簀があり我々のお寿司を握る際も、
何度か生簀の階段を登られ、
超〜新鮮な魚貝を処理し捌いて提供頂きました。
夜にじっくり腰を据えて
お酒と一緒に心ゆくまで天然の魚介を
堪能したいお店ですね。いつか必ず来よう!!
大変、大変、大変、大変、ご馳走様でした～♪