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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
上尾の伝説的ラーメン、洗練された一杯に感動！
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2025/09/24 更新
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上尾のラーメン好きなら知らない人はいない、あの**「中華そば よしかわ」**に久しぶりの訪問。
かつて上尾駅前で人気だった創作料理店「仙人のびすとろ」からラーメン店へと華麗に転身し、今や埼玉・東京で複数店舗を展開する超人気店となりました。しかし、この上尾本店はオープン当初からの温かい佇まいをそのまま残しており、なんだかホッとします。
今回は原点に立ち返り、店内で食券機を眺めて選んだのは**「わんたん煮干しそば（白醤油）」**。
着丼してまず驚いたのは、その洗練された香り。以前の力強い煮干しのイメージから、まるで上品なローブをまとったような、高貴で深みのある香りに進化していました。
スープを一口すすると、白醤油のまろやかな甘みと、奥深い煮干しの旨みが完璧なバランスで溶け合い、思わず唸ってしまいます。この絶妙なハーモニーは、まさに唯一無二。
麺はスープと相性抜群の細ストレート麺。しなやかでありながらもしっかりとしたコシがあり、スープをしっかりと持ち上げてくれます。
そして、主役級の存在感を放つ具材たち！
とろけるように柔らかな大判チャーシューは、噛むたびに肉の旨みがじゅわっと溢れ出します。
さらに、お肉がぎっしりと詰まったつるんとしたワンタンは、口の中でとろけるような食感。一つ一つが丁寧に作られているのが伝わってきて、感動すら覚えました。
最後までレンゲが止まらず、あっという間に完食！
「よしかわ」のラーメンは、常に進化し続けているんだなと改めて実感しました。