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【浦和】チーズに溺れる夜！秘密の隠れ家でスイスとイタリアを旅するディナー体験
浦和駅近くの裏通りにある隠れ家イタリアン。ここがチーズの楽園「VOLENTE-048」の入り口です！
店内の壁も全てチーズ！書いてあるのは世界中のチーズの名前だそう。こだわりがすごいです
贅沢すぎるチーズの量に感動！粉チーズじゃないんです。むせかえるような濃厚な香りがたまりません✨
ストラッキーノチーズと無花果のサラダ～アサイーソース仕立て～ 【珍しい一皿】わらび餅のような食感のストラッキーノチーズ！甘い無花果とアサイーソースのハーモニーが絶妙です。
チーズフォンデュ屋のオニオングラタンスープ
とろ〜りチーズがたまらない！チーズフォンデュ屋さんのスープはレベルが違います。
フォンデュ用ピック/ スイス旅行気分を盛り上げる（？）おしゃれなフォンデュ用ピックたち。食べる前から楽しい！
ついに登場！本場スイス産チーズをブレンドした濃厚なチーズフォンデュまろやかさが最高で手が止まりません。
見てください、このとろけ具合！アルコール少なめで、家族みんなで楽しめる優しい味です。
ピザはアップグレードで「吉田牧場カチョカヴァロチーズのマリゲリータ」をチョイス！
チーズが伸びる伸びる！入手困難なカチョカヴァロチーズは、濃厚なのにミルキーな優しい味わいです。
チーズのつやとバジルの緑が美しい！耳まで美味しくペロリといけちゃいます
本日の主役が降臨。この巨大なパルミジャーノ・レッジャーノの中でリゾットが完成します
湯気と香りが立ちこめて、まさに五感で楽しむライブ感。テーブルが一気にイタリアに
濃厚でクリーミーな本格リゾット！チーズの塊から生まれたリゾットは格別です。
チーズの粒感と濃厚さが伝わるでしょうか？いくらでも食べられそうな美味しさ！
デザートタイムを待つフォークたち。この小さな演出も素敵です✨
ニューヨークチーズケーキと珈琲/ 【至福の締めくくり】しっとり濃厚なニューヨークチーズケーキと、オリジナル深煎り焙煎コーヒー。
4人分並ぶとまるでアート作品！ボトムはオレオとバニラの2種類から選べますよ
2025/11/12 更新
2025/10 訪問
チーズ愛が溢れる！浦和の隠れ家でいただく【1日5食限定】チーズフォンデュ屋のハンバーグと本格リゾットに感動！
チーズ好きとして以前から気になっていた浦和駅前にある「チーズ料理レストラン VOLENTE-048」にランチで知人と伺いました。
浦和駅から徒歩7分、裏通りの立地ですが、入店すると経年感を逆手に取ったロフト風なオシャレな空間が広がり、不安は期待感に変わりました。ゆったりと落ち着ける席も嬉しいポイントです。創業18年という長く愛されてきた歴史が、この雰囲気から伺えます。
今回オーダーしたのは、お店のおススメランチである「【1日5食限定】チーズフォンデュ屋のハンバーグランチセット」と「パルミジャーノレッジャーノチーズリゾットセット」。（どちらもサラダとスープ付）
【1日5食限定】チーズフォンデュ屋のハンバーグ
主役のハンバーグは、提供時に熱々のフォンデュソースを目の前でたっぷりとかけてくれる素敵な演出があります。熱いプレートはソースで満たされ、まさにチーズの海。ハンバーグをカットすると、中からもたっぷりのフォンデュソースが溢れ出し、期待を裏切らないビジュアルです。研究に研究を重ねられた独自配合の合挽き肉のハンバーグと、濃厚なチーズソースの相性は抜群で、まさに夢心地の美味しさ。チーズ好きを黙らせる圧倒的な逸品でした。
パルミジャーノレッジャーノチーズリゾット
挨拶代わりの一品としていただいたリゾットも本格派。イタリアより直輸入した新鮮なブロックチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）を削りだしており、シンプルながらもチーズのコクが深く、味わい豊か。イタリアチーズの王様を存分に堪能できる一皿です。
美味しさに感動し、思わずディナーの予約もしてしまいました。次は本当の意味での「チーズを味わうコース」をいただきたいと思います。
お店の雰囲気:
ロフト風のオシャレな内観。落ち着いた空間で、ゆっくりと食事を楽しめます。
総評:
チーズ料理への深い愛情とこだわりを感じるお店。特に限定のハンバーグはパフォーマンスも味も素晴らしく、再訪確定です。
【1日5食限定】チーズフォンデュ屋のハンバーグ。目の前でフォンデュソースをかける演出。
熱々のハンバーグにたっぷりとかけられるフォンデュソース。
ソースで満たされた熱々の鉄板。まさにチーズの海。
ハンバーグをカット！中からもとろ〜りチーズが溢れ出す、至福の瞬間。
パルミジャーノレッジャーノチーズリゾット。シンプルながらコク深い本格的な味わい。
ランチセットに付くサラダとスープ。
浦和駅近くの裏通りにあるお店の外観。隠れ家的な雰囲気。
ロフト風のオシャレな内観。ゆったりと落ち着ける空間。
2025/10/30 更新
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浦和駅近くの裏通りに佇む「VOLENTE-048」さん。以前の感動が忘れられず、今回は家族でディナーにお邪魔しました。ここは文字通り、チーズの魅力をとことん追求できる「チーズの殿堂」です。
ディナーコースは、日〜木曜限定の「選べるシェアディナーコース ワンドリンク付き」をチョイス。
まず驚いたのは、サラダからすでにチーズへの愛情が深いこと。「パルミジャーノチーズと生ハムのシーザーサラダ」は、粉チーズじゃなくてムセるほど贅沢なチーズがたっぷり。もう、チーズに埋もれてます(笑)。
メインの「スイス産チーズフォンデュ」は、グリュイエールとエメンタールをブレンドした本格派。アルコールが控えめなので、とってもまろやか。まるでスイスの山小屋で食べている気分に誘われます。（行ったことないけど）
そして、この店の影の主役が「パルミジャーノレッジャーノチーズリゾット」。
特大のチーズの塊を持ってきて、その場で熱々リゾットを絡めてくれるパフォーマンスは、まさに五感で楽しむエンターテイメント！チーズの香りで、店内が一瞬にしてイタリアになります。
ピザには、なかなかお目にかかれない吉田牧場のカチョカヴァロチーズを使用するなど、食材へのこだわりも半端じゃありません。
デザートのしっとりチーズケーキとオリジナル焙煎コーヒーで、王道の締め。
上下左右、どこから見てもチーズに満たされた至福のディナーでした。チーズ好きなら「病みつき」保証します！
ごちそうさまでした。
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