2回
掛川のお寿司屋さん「すし万」が今月で閉店
掛川の「すし万」が、今月末で閉店だそうです。
美味しくて好きなお店が暖簾を下ろすのは悲しい…。
思えば、初めてカウンターで食べたお寿司がこの店で、ご近所の寿司屋さんという大衆向けのスタイルは老舗なのに入りやすいカジュアルな雰囲気で、寿司初心者の僕にとっては、とても入りやすかった。お寿司のちゃんとした食べ方や江戸前寿司スタイルを教わったのもこの店でした。
164年という歴史あるお店の幕引き。
跡継ぎがいないからだそうですが、せめて最後に通えるだけ通おうと思います。
苦手なイカも、このお店で食べられるように。
実は唐揚げも美味しくて、人気メニュー。
酸っぱいのも苦手なのですが、ここのお店のサラダは食べられます。
イカソーメンも。
チーズのっけて炙ってもらうなど、勝手な注文にも対応してもらったり。
お寿司屋さんの玉子の楽しみ方も知りました。普通のより甘いんですよね。
海苔巻きも好きに。
かんぴょうに、涙が出るくらい大量のワサビを入れた「涙巻き」も覚えました。このメニュー、他のお寿司屋さんには無いんですよね。
鮎など旬のものも出してもらえます。
顔が付いてるのは僕は苦手（目があう）
おすすめは穴子。七輪で香ばしく焼いてくれてホクホクです。
最後の日は親族が集まるとのことですが、それまでに通えるだけ通いたいですね。
2017/09/04 更新
2016/01 訪問
リラックスして、回らないお寿司を楽しむ。
掛川の「すし万」でお寿司。
2週間に１回？くらい通ってる気がする。
ここは、掛川駅前から商店街に入ったところにある老舗のお寿司屋さんです。
1軒屋で、高級嗜好ではないので、「回ってないお寿司」未経験者や初心者にも入りやすいかも。
かくいう僕も、ここでお寿司屋さんってこういうものなのだ、と覚えました。
このお店のオススメは、なんといっても「穴子」。
ちゃんと七輪で焼いているのです。そして胡麻がふりかけてあります。
ふんわり、ほくほくで、すごく美味しい。
ここで穴子を食べてからは、回転寿司で穴子を食べなくなりました。
海苔巻きはお腹にたまるので、よく注文します。
オニオン+マヨネーズののったサーモンは、わがまま言って作ってもらいました。
こんな感じで、お寿司屋さんらしく板にのって出してもらえます。
さっきから玉子率が多いのは、僕が玉子好きだからです！
回転寿司ではサーモンばかりの僕も、ここでは色々食べます。
でもやっぱりサーモンも食べます。
いくらも、ぷちぷち！
茶碗蒸しも出してもらいました。
基本的に、食べたいのをいろいろ言えばそれを作ってくれます。
慣れていない人や、魚のことよく知らない人は、オススメを聞いてみましょう。
僕ぐらいプロフェッショナルになると、回転寿司にしか存在しない「コーン」もでてきます（無理矢理作ってもらいました）。
こんなの握らせて、ごめんなさい。
あと、いろいろ作ってもらえるんですよ。お味噌汁とか。
配達もしてもらえるらしいです。
僕は一回、作ってもらったのを実家に持ち帰りました。
生モノなので、冬とかの方がいいけど。
席は、カウンターとお座敷、個室が１つあります。
２階が宴会場になっているので、大人数でも大丈夫。
個室は畳にコタツというすごく落ち着く空間。
ただ、注文しづらいので、最初から食べるネタが決まってる人向けかも。
カウンターがきれいで、美味しそうなネタを見ながら選べるので、こちらがオススメ。
常連さんも、ここでのんびりしているみたいです。
「お寿司屋さんでカウンターで食べる」というのが敷居が高い気がするのですが、なんだか大人になった気がします。
僕はお酒が飲めないので、晩酌という風習が無いのですが、お酒や肴をアットホームな雰囲気で楽しみたいという人に、ぜひ行ってもらいたいお店です。
■すし万
TEL：0537-22-2046
住所：静岡県掛川市掛川584
穴子。七輪で焼いてます。オススメ。
2016/12/20 更新
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初心者でも入りやすく、カウンターでのお寿司が楽しめます！ お値段はかなり良心的。とても優しい店主です。おすすめは七輪で焼いて伝統のたれを付けた「穴子」です
2017/09/04 更新