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⓪まとめ
中目黒銀座に去年オープンした京都ラーメンのお店
液体より少し個体に近いポタージュ状のスープ
国産のとんこつをふんだんに使用し
鶏ガラと野菜を強化力で炊き込むことによって
抽出されたスープそれをさらにコクをました極濃
①最寄駅
中目黒駅より徒歩2分（160m）
②混雑状況
ランチは混雑します。
③雰囲気
カウンターのみ
④決済情報
クレジットカード、電子マネー、パーコード決済可能
⑤喫煙情報
なし
⑥コメント
土曜日は、お休み実家に小雪がぱらついていて
個人的には好きな天気
途中の中目黒でランチをしようとLUUPで移動をして
中目黒銀座をぶらぶらと
去年オープンした此方のお店に初訪問
お店は白木のカウンターがいい雰囲気
店内の券売機で
『極濃豚骨』をポチッと
『ご飯（小）』も合いそうだったので思わず追加で
カウンターに座り食券を店員さんに渡して
お水セルフで箸置きやテッシュケースも
木を使っていて統一感があっていいね
待つこと3分ほどでラーメンが
カウンターに置かれると器がいい感じ
丼の中を見るとドロっとしたスープに
レンゲが浮いている感じ
見るからに濃厚なスープこれが美味いんだな
麺は平打ちで少し縮れているので濃厚なスープを
上手く拾い上げてくれます。
ご飯は、麺を食べ終えたスープと一緒に
極濃豚骨は、1,250円
ご飯（小）は、180円です。
ご馳走様でした。
［極濃豚骨］
【特徴】
液体より少し個体に近いポタージュスープ
国産のとんこつをふんだんに使用し
鶏ガラと野菜を強化力で炊き込むことによって
抽出されたスープそれをさらにコクをました極濃
【麺】
平打ちストレート麺
麺も京都の棣鄂謹製を使用
【トッピング】
チャーシュー、メンマ、ネギ
【無料調味料】
胡椒、一味唐辛子
【一言】
ポタージュ状の濃厚なスープがクセになる美味しさ
濃厚なスープですが豚の独特の風味がなく
旨味だけを抽出したスープ
麺は平打ちで少し大きくカットされた
チャーシューが嬉しい
味変用の黒マー油を入れてコクをプラス
ライスとの相性がいいスープです。
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川合大 のオススメ！: 麺屋 栩羚廚 中目黒店
ランチ / Excellent★★★ #Retty
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