5回
2024/06 訪問
やっぱり、さか枝さん
拙者…
何を隠そう、大のめんどくさがり屋なんじゃ。
百名店だろうが、大好きなお店だろうが…
再訪レビューって面倒くさくて、
あんまり書かないんじゃ…(あとパン屋さんも…(^▽^;)
このさか枝さん。
レビュー無しで、しょっちゅう来とる…
拙者の中では百名店というより、常連うどん店じゃな。
せっかく、うどん百名店KAGAWAってジャンルも出来た事だし、これからはなるべく…再訪でもレビューを残そうと思うぞぃ!
拙者がこちらに来だしたのは、社会人なりたての頃じゃから、もう40年近くなるんかの〜!( ;∀;)
その頃からは幾度か改装を重ねてはいるが、根本的には変わっておらん。
香川県庁のすぐ近くにある事もあって、高松市民の代表的な地元うどん店じゃな。
最近では、もっと美味いうどん店はたくさん出来ておるが、幾多の想い出が詰まっておる店じゃから…
そういう意味では拙者には特別なお店なんじゃ。
ぬ?
平日のお昼前の11時頃だったが、県外客が多いんかの。
「温かいかけうどん下さい」とか…こちらのフルセルフの流れを知らぬ人が多数おったが…これは仕方ないの。
拙者はもうお決まり!
「小天‼︎」
うどん小に天ぷら一つの、さか枝独持の注文方じゃ。
拙者が若い頃のメガネのおばちゃんなんか、注文口でオロオロしとったら口調が厳しくなって、イラッとされたもんじゃが…最近じゃ随分と優しくなったと思うわぃ…(^^;
かけうどんはうどんの湯がきも出汁入れも自分のフルセルフ!
熱々のうどんにするも、そのままのヌルいうどんにするも全て自分でやるんじゃ。
天ぷらはバットの中から一つ選ぶんじゃが…
あったあった!
さか枝のメンチカツ〜!
拙者、若い頃からこのさか枝本店だけ、メンチカツをうどんにダイブさせておる!
タンクの出汁をメンチカツごとたっぷりと〜!
拙者のフェイバリットうどんの完成じゃ。
(´・π・`)ズルズル
ぬん‼︎美味い〜‼︎
先代さんから比べると、随分と出汁が濃いめになったと思うが時代の流れかの〜!
うどんはちょい硬めじゃったがなかなか美味いぞぃ。
メンチカツが出汁を吸ってホクホクになる…
孤独のグルメで、コロッケうどんを見かけたことがあるが…拙者バージョンはこのメンチカツうどんじゃ!
食べログの百名店パネルの横で食べるのが、拙者の指定席じゃが…ここは百名店の看板に偽り無しじゃと思うぞぃ〜!
では姿勢を正して!
ご馳走さまです♪
かけうどんwith メンチカツ〜 450円
この食べ方、さか枝さん本店以外ではしません…(^^;
うどん…ちょい硬めかな〜
メンチカツ半蔵返し‼︎さか枝の出汁なんで…美味いと思う…(^^;
メンチカツが有ればそれ一本‼︎
メニュー ((( (づдˊ)* ヌヌッ〜
明らかに県外客って人が多い日でした。
さか枝本店さん。
2024/06/08 更新
2021/11 訪問
腰が曲がる歳になってもずっと食べたいです。
高松市番町にお店があります。
大好きなうどん店の一つのさか枝さん本店。
社会人になってから約30年以上…なんだかんだで長いお付き合いになるお店であります。
久しぶりにさか枝さんのうどんが無性に食べたく…(^^;
お昼前の10時頃でしたが、
ブランチうどんで立ち寄りました。
お店に着くと、店の前で県外ナンバーの車が2台。
何やら店員さんとお話し中…
お店の西隣にコインパーキングがあるのですが、
県庁や県警本部が近くにあるので、かなりの頻度で満車状態みたいですね。
一番最初のレビューでも触れましたが、さか枝さんの離れの駐車場…5〜6台分と少ないですがあるんです♪
お店から県庁方向に向かい、突き当たりの交差点を右折、
南に走って10mくらいの右側にあります。
その二台の車は店員さんに案内されて、
そこに停めてました。
フルセルフサービスのお店です。
基本的にうどん玉を鉢にもらい、天ぷらが要るなら先に何個と申告して先払い。うどんの湯掻きや出汁入れはもちろん自分でやるフルセルフ!
熱々のうどんや少しヌルめのうどんや…
たまにはコロッケを乗せたり、ちくわ天だったり…
自分好みの作り方が出来たりします。^ ^
お腹が空いていたので、
「大てん」(うどん大と天ぷら1つ)とさか枝さん流に注文。
少し寒い日でしたので、いつもより強め湯掻き…
海老のかき揚げをポトンと…
いわゆる天ぷらうどんですね〜!
私は出汁にヒタヒタに浸かった天ぷらが好きなので、
かき揚げごと出汁をかけて頂きま〜す!
(´・π・`)ズルズル
うどん大にしたので、
出汁があまり入らずに少し薄味になりました。
でも、このくらいの薄味が先代さんの頃の味わい。
イリコの風味はそのままで、うどんの塩気がよく分かります。この優しい味が…若い頃からずっとお気に入り。
二日酔いだろうが、病み上がりだろうが…
食べやすいさか枝さんのうどん。
このまま腰が曲がり…杖をつく歳になっても、
また来て食べたいうどんです!
ご馳走さまです♪
かけうどん大+海老のかき揚げ天 430円
さか枝さんのうどん!オラ蔵は初めてだよね
このうどんで生きてきました…((^^;
小エビの風味が堪んない〜!
うどんは湯掻きコーナー上に置いてくれます。
暑い日は湯掻き無しって事も…(ひやあつ)
天ぷらはセルフで(個数は自己申告)
出汁トーニュー
10時頃は空いてました。
さか枝本店さん。
ここに離れの駐車場があります‼︎
2022/01/01 更新
2021/01 訪問
【再訪】メンチカツうどん。これも有りです‼︎
高松市番町にお店があります。
久しぶりに祝日の日に、さか枝さんにやってきました。
開いてるかな〜…とお店の前に目をやると、開いてました!
どうやら最近では
第二・第四土曜日も営業しているみたいですね。
何はともあれ、
コロナ禍の中営業してくれるのは有り難いです。
さか枝さん。
南新町や春日町と仏生山にもお店がありますが…
私の中では、この本店オンリーです。
たしかに味やスタイルは、
支店もそれほど変わらないんですが、
社会人一年生から利用し続けた、本店さん以外はなんだか違和感を感じてしまいます。(^^;
さか枝さんはフルセルフのお店!
かけうどんは自分で湯煎して出汁入れします。
「小てん」…と地元民らしく注文。(かけ小と天ぷら1個)
PayPayも使えますが、合わせても330円なので…
溜まった小銭を消化…(^^;
天ぷらに…
オっメンチカツ発見!
久しぶりにメンチカツうどんにしてみようと、
メンチカツをうどんの上に…
このまま出汁タンクから、メンチカツごと出汁を掛けて出来上がりです。
以前、孤独のグルメでコロッケを乗せた、
コロッケうどんを紹介していましたが、
あれのメンチカツ版です。
この食べ方は、20代の頃に会社の先輩がやっていたのを
真似して始めたのがキッカケ。
個人的には、
出汁もうどんも知り尽くした、さか枝本店以外ではやらない食べ方です。((^▽^;)
(´・π・`)ズルズル
硬いだけではない、しなやかな伸びのあるうどん。
麺肌はプニュッと赤ちゃんみたいな柔らかさなんですが、
弾力のあるコシが歯を跳ね返す力があります。
出汁を掛けながら浸したメンチカツ。
温かなメンチカツになって、カリッとした食感とジューシーな味わいがこの出汁にピッタリ…
なんだか、
味噌カツラーメンにも通じるものを感じてしまいました。
(( ̄∀ ̄;)
食べ方は色々。
コロッケだったり、かき揚げだったり、穴子天だったり…
自分で好きな様にカスタマイズ出来るトコが、
フルセルフうどん店の魅力かもしれませんね〜!
ご馳走さまです!
さか枝本店さん。(休日は空いてる〜)
フルセルフ!先に湯掻き…
好きな惣菜のっけて出汁オン‼︎
メンチカツが熱々に‼︎
メンチカツうどん!出来上がり‼︎
にゅいーん!
メンチカツ‼︎半蔵返し‼︎(^^;
2021年1月の営業日。朝は7時からに…嬉しいです!
2021/11/08 更新
2019/12 訪問
【再訪】沁みるね〜( ;∀;)
何と1年半ぶりの食べログ投稿。(^▽^;)
最近は仕事で、半年間県外出張でした。
2019年の12月に、
久しぶりに故郷高松に帰ってきた。
香川に帰ったら、先ずはうどん!(^^;
とりあえず
市内のうどん店や、自宅近くのうどん店も行った!
それから数日して、こちらのさか枝さんに…
2019年の8月にリニューアルされ、少し新しい雰囲気に。
けど、厨房には懐かしいお店の方の顔触れ。
入ると、出汁の良い香りがする店内も変わっていない。
真冬の寒さでも
うどんの湯気で、あったかい店内も変わっていない。
オッ、セルフで入れる出汁タンクも変わっていない!
以前は見もしなかった、メニューも再確認。
少し値上がりしたが、安さも変わっていない。
カウンターで、
さか枝独自の注文方で、「ちゅう天」と一言!
(かけ中と天ぷら一個の意)
すぐさま目の前に
鉢に入った生まれたてのうどんが、
無言で提供される。
手早く無駄の無いサービスも変わらない。
自分の好みの熱さに温め、自分で出汁を注ぐ…
沢山の天ぷらから、好みの一品をチョイス。
この感覚も、地元ならではの感覚。
(´・π・`)ズルズル
お〜沁みるね…
身体中がこの味に反応するのが分かる。
若い頃から食べ慣れた、言わば母の味のような美味さ。
一番大事な、この味が変わっていないのが最高!
香川には他にも美味しいうどん店は沢山あるのだが、
この感覚は表現しようのない
懐かしさと安心感がこみ上げてくる。
出汁は少し強めになった様な気がする…
寒いこの日にはしっくりくる味わい。
うどんも硬すぎず、喉越しで食べられる。
とにかく旨い!
リニューアルから早朝営業は無くなったが、
やっぱり自分には一番のお店である。
ごちちそうさまです。
また来ます|゚∀゚)ノ
2021/11/08 更新
2016/04 訪問
私のソウルうどんです。(*^^*)
2016.4月再訪
仕事の関係で久しぶりに香川県庁へ。近くの学校では入学式が行われ、娘の通っていた学校でも真新しい制服の学生や親御さんで賑わっていました。
そんな娘も卒業して、今春から県外で頑張っています。
月日が経つのは早いなぁ…と実感してしまいますね。
そんな日に、朝うどんで訪問しました。
最近になり隣のコインパーキングに”さか枝”さん専用の駐車場が出来ました。10数台分なので、お昼時は絶望的ですが…朝なら大丈夫と思い立ち寄りました。
こちら昔から朝6時からの営業です。
朝でも出勤前の方や学生さんなどで賑わうお店です。8時頃に訪問すると、カウンター席でお店のオバちゃんが、ネギを細かくカットをする機械で、ダダダダダ〜っとネギをカットしていました。さか枝さんで朝方に良く見かける光景です。(*^^*)
久しぶりに”ぶっかけうどん”をお願いしました。ぶっかけの出汁はお店の方が入れてくれます。薬味類は注文口の後ろにありますよ〜。
(´・π・`)ズルズル
やっぱり旨いうどんです!
冷たいうどんなので、締められたコシのあるうどんですが、硬くないうどんなんです。
小麦の風味が豊かなうどんは、いつ食べても美味しいですね。
出汁は少し薄めの味付けでした。細ネギの風味が豊かで、出汁まで全部頂きました。
この日はぶっかけうどんにしてみましたが、やっぱりこちらのお勧めは、かけうどんです。
薬味の天かすをたっぷり入れて頂くと、とても美味しく頂けますよ。
中にはうどんの上に、コロッケをダイブさせる方も居て食べ方は多種多様です。
(私はメンチカツをダイブさせます…f^_^;)
ご馳走様でした。また来ますね〜!
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2015.8月
私の学生時代から社会人になった今までの、○十年間よくお邪魔してるので、さか枝さんとは長いつきあいになりました。
場所は県庁、香川県県警本部の裏通りにあります、もうすっかり有名店になってしまったので知ってる方も多いでしょう。
駆け出しの社会人のころ上司や同僚と来たり、子供の学校入学式や行事の帰りに寄ったり、仕事の昼メシが五日間連続ココだったり、二日酔いの朝に友人と朝まで待って〆の一杯を食べたり…色々な思い出があります。
仕事などで香川を離れると、帰ってまず食べたくなるのが「さか枝」のうどんです。
今でこそ「ぶっかけ」などメニューが増えましたが、昔から定番は「かけ」。
地元民は「かけと天ぷら」を省略して「ちゅうてん」
(かけ中と天ぷら1個の意)大なら「だいてん」と注文しています。
麺は普通の太さ。最近では柔らかめの方に入ります。自分で温めて自分で出汁を入れるタイプの店です。
出汁は薄めですが、慣れ親しんだ味でもあり、個人的にココの出汁が一番好きな出汁です。
500円もあれば、お腹一杯になれるので財布にも優しい店です。
春日町と仏生山にも支店?がありますが、ココと味が全然違うと感じるのは私だけでしょうか?
ぶっかけうどん小 200円
とても風味が豊かなうどんです。
カウンターの奥で、オバ様がネギの準備中…(^_^;)
薬味類。適量でのご利用を…f^_^;)
駐車場もありますよ。
さか枝さん。
最近、こういう出汁の入れ方、少なくなりました
並んでいても回転が早いので苦になりません。
知る人ぞ知る、離れのさか枝駐車場。
2016/04/29 更新
このお店がリニューアルしたり休業すると、
地元TVニュースが取り上げたりします。(^^;
地元民に愛される、讃岐を代表するようなうどん店です。
2019/12/20 更新