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生ビール（サントリーマスターズドリーム）
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先付け
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帆立貝柱＆いちじくの上に白和え、ピスタチオがけ
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前菜
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播州一献 純米 超辛口
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椀物
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お刺身（アコウ＆ケンサキイカ）
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お刺身（マグロ＆アジ）
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アナゴの白焼き
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かぼちゃスープ
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神戸牛サーロイン＆鴨ロース
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アジの炊き込みご飯
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デザート3種
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シソのゼリー、マンゴー、とうもろこしのプリン
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以前から行ってみたくてずっとBMしてました。
憧れのお店扱いでこの先も行けるかどうかは不明だったのですが、うれしいことに会社の周年記念で家族でのお食事費用を支給してもらいました〜＼(^o^)／
けっこうな費用をいただいたので、やはりこれは普段あんまり行っていないお店に行きたいわぁ。
で、こちらのおんじきさんに決めました。
ミシュラン2つ星、完全予約制。
予約は半月前にしました。
1万円、1万3千円、現在は1万6千円のコースもあるみたいです。
今回は1万3千円のコースでお願いしました。
まずは
・生ビール（サントリーマスターズドリーム）
泡がマイルドな感じです。
・先付：黒豆の枝豆の上にウニ、周りにすっぽんのにこごり。
なんとまあ爽やかで、ひんやりと冷えてて夏らしい。
薄味なのでそれぞれの素材の味が出てましたよ。
・帆立貝柱＆いちじくの上に白和え、ピスタチオがけ
帆立といちじくの組み合わせは初めて食べましたがとてもおいしかったです。
ピスタチオがいい役割をはたしてました！
・前菜：アジのぼう寿司、ナス＆ごまのムース、じゃこ＆ねぎ、エビ＆？他2品。
ほおづきの中にちょっとずつ入っていたのですが、３つのうち、１つはほおづきの形をした容器でした～
ふたを開けるとハモ？？忘れてしまったのですが、でもどれもおいしかったです。
ナス＆ごまのムースは揚げたナスがこうなったみたいです。
とっても上品な味でした。
途中で
・播州一献 純米 超辛口
辛口とのことだが、あっさりしてとても飲みやすかったです！
これ、おいしすぎてちょっと飲みすぎました～
・椀物：ハモ＆まつたけ＆子メロン
ハモは真っ白できれいな色、それととても柔らかく分厚い～
まさかのまつたけ！いい香りしてましたよ。
・お刺身①
アコウ＆ケンサキイカ
お刺身は船の形の器の中に。
船の屋根の部分を開けるときれいな色したお刺身が。
アコウは甘かったです。
イカもおいしかった。
調味料が3種、ポン酢、ゆず？柑橘系のやつとあおさのりだったかな。
ワンパターンに刺身醤油じゃないのでおもしろいです。
・お刺身②
まぐろ＆あじ
あじの上に何か紫のお花が。
まぐろも上に何だったけ？高級食材（名前忘れた）の入ったソースがかかってました。
・アナゴの白焼き
とても肉厚のアナゴ、山椒もきいてておいしかったです♪
・かぼちゃスープ
このスープを飲んでいるときは酔っぱらっていたのですが
上の黒い卵はまさか、アレですかね？
濃厚な冷製スープでおいしかったです。
・神戸牛サーロイン＆鴨ロース。
鴨ロースもおいしかったのですが、サーロインめちゃくちゃおいしかったです♪
歯がいらないくらいやわらかい♪
・アジの炊き込みご飯
肉厚の味で、アジからもいいお出汁が出てました。
このアジご飯はお替りもして、お持ち帰り用もいただきましたよ。
・デザート3種
シソのゼリー、マンゴーの？、とうもろこしプリン
シソのゼリーは爽やかな感じ、夏らしい！
とうもろこしのプリンとは斬新！食べた瞬間に甘さがきて、後でとうもろこしの風味がする感じです。
とにかくどれもおいしかったです！
カウンターでいただいたのですが、対面で中の厨房の一部が見え、焼いているところが見えて臨場感ありました。
大将ともお話しできました！
ランチもとても良さそうなので、また是非再訪したいですね(^^♪
ごちそうさまでした。